タイにある食材を使ってお寿司を作る日本発のプロジェクト

「タイの77県の地元食材を使ってお寿司を作る！」そんなユニークなプロジェクトをNPO法人Yum! Yam! SOUL SOUP KITCHEN（東京都港区）が立ち上げた。

タイの食材の新たな可能性を探るプロジェクト

今回のプロジェクトは現地に直接足を運んで各食材の調査を行った後、調べた食材を使った巻き寿司を作ってタイ人との文化交流を図るというもの。その内容は、来年1月22日〜24日に開催される「Japan Expo 2016 in Thailand」にて発表される。

先日より「READY FOR?」というクラウドファンディングサイトを通じてパトロン募集（支援者）を開始。プロジェクトへの参加費は2,000円〜と気軽に参加できるので、タイの食文化に興味をお持ちの方は是非ご参加下さい。

source：READYFOR