ลูกพลับเป็นผลไม้ในช่วงฤดูใบไม้ร่วงที่มีรสชาติอร่อยและราคาถูกมาก ทำให้คนจำนวนมากรับประทานเพลิน มารู้กันว่าลูกพลับมีผลดีและผลเสียต่อร่างกายอย่างไร และปริมาณที่ควรรับประทานในแต่ละวันกันค่ะ
ผลเสียของการรับประทานลูกพลับในปริมาณที่มากเกินไป
ลูกพลับมีประโยชน์ต่อร่างกายมากมายหากรับประทานในปริมาณที่เหมาะสม แต่หากรับประทานในปริมาณที่มากเกินไปก็อาจส่งผลเสียที่พบได้บ่อยในคนญี่ปุ่น ดังนี้
1. เกิดสิ่งแปลกปลอมอุดกั้นทางเดินอาหาร
การรับประทานลูกพลับในปริมาณที่มากเกินไปทำให้เกิดสิ่งแปลกปลอมอุดกั้นทางเดินอาหารที่มีลักษณะคล้ายก้อนหิน ซึ่งเกิดจากการจับตัวเป็นก้อนของสาร Sibol ซึ่งเป็นองค์ประกอบของสารแทนนิน เมื่อก้อนที่มีลักษณะคล้ายหินนี้ไปกระแทกโดนผนังกระเพาะอาหารในระหว่างการย่อยอาหารก็จะทำให้เกิดแผลในกระเพาะอาหารและทำให้ปวดท้อง และหากก้อนคล้ายหินนี้เคลื่อนผ่านกระเพาะไปอุดลำไส้ก็จะทำให้เกิดการบวมตรงลำไส้และทำให้ปวดท้องอย่างรุนแรงซึ่งต้องรักษาโดยการผ่าตัดผ่านการส่องกล้อง จากการศึกษาข้อมูลจากผู้ป่วยพบว่าการรับประทานลูกพลับวันละ 2 ผล หรือรับประทานทีเดียวครั้งละ 5 ผล มีโอกาสเกิดสิ่งแปลกปลอมอุดกั้นทางเดินอาหารที่ค่อนข้างสูง
2. ทำให้อุณหภูมิร่างกายเย็น
ลูกพลับเป็นอาหารที่มีฤทธิ์เย็น การรับประทานในปริมาณที่มากเกินไปจะทำให้มือและเท้าเย็น ซึ่งทำให้รู้สึกไม่สบายตัวและทำให้ป่วยได้ง่าย
ประโยชน์ของลูกพลับ
หากรับประทานลูกพลับในปริมาณที่เหมาะสมจะมีประโยชน์ต่อร่างกายดังนี้
- วิตามินซี ลูกพลับ 100 กรัม มีปริมาณวิตามินซี 70 มิลลิกรัม ซึ่งสูงเป็น 2 เท่าของปริมาณที่มีในส้มแมนดาริน วิตามินซีช่วยเสริมสร้างความแข็งแรงของร่างกายและทำให้ผิวพรรณดี
- วิตามินเอและสารประกอบพวกบีต้า แคโรทีน, ลูทีน (Lutein), ไลโคพีน (Lycopene) และคริปโทแซนทิน (Cryptoxanthin) ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระช่วยการป้องกันและชะลอความแก่
- สารประกอบฟีโนลิก ได้แก่ คาเทชินและแกลโลคาเทชิน ช่วยป้องกันการเกิดโรคมะเร็งชนิดต่างๆ
- โพแทสเซียม ช่วยขับเกลือส่วนเกินออกจากร่างกายและช่วยลดอาการบวมน้ำของร่างกาย
ปริมาณการรับประทานลูกพลับให้ได้ประโยชน์และไม่เกิดโทษต่อร่างกาย
หากไม่รับประทานในปริมาณที่มากเกินไปลูกพลับจะมีประโยชน์ต่อร่างกายมากโดยปริมาณที่เหมาะสมในการรับประทาน คือ วันละ 1 ผล หรือประมาณ 200 กรัม
ผลไม้และอาหารทุกชนิดหากรับประทานในปริมาณที่มากเกินไปก็อาจส่งผลเสียต่อร่างกาย เช่นเดียวกับลูกพลับแม้จะมีรสชาติอร่อยเพียงไรก็ไม่ควรรับประทานเกินวันละ 1 ผลค่ะ
สรุปเนื้อหาจาก news.yahoo, tokubai
