สตาร์ทอัพญี่ปุ่นทดลองส่งอาหารทะเลสด ๆ สู่ใจกลางโตเกียวด้วยชินคันเซ็น

ดูเหมือนยุคนี้จะเป็นยุคทองของบริษัทสตาร์ทอัพจริง ๆ เพราะมีบริการที่หลากหลายซึ่งสอดคล้องกับความต้องการและรูปแบบการใช้ชีวิตของคนในยุคปัจจุบัน คราวนี้ ANNGLE จะนำตัวอย่างของบริษัทสตาร์ทอัพในประเทศญี่ปุ่นที่น่าสนใจมากฝากเพื่อน ๆ กันนะคะ บริษัทที่เรานำมาแนะนำในครั้งมีชื่อว่า Foodison ที่ได้เริ่มทดลองการส่งอาหารทะเลสดผ่านทางรถไฟความเร็วสูงอย่างชินกันเซ็น ให้ผู้บริโภคที่อาศัยอยู่ในโตเกียวได้ลิ้มรสชาติความสดของอาหารทะเลได้เร็วขึ้นกว่าที่เคย

ส่งอาหารทะเลสดถึงมือผู้รับอย่างรวดเร็วด้วยชินคันเซ็น

Foodison เป็นบริษัทสตาร์ทอัพที่มุ่งมั่นสร้างระบบการกระจายสินค้าอาหารทะเลสดจากตลาดสู่ผู้บริโภคโดยใช้ประโยชน์จากเทคโนโลยี IT ที่ก้าวหน้าในปัจจุบัน ในครั้งนี้ Foodison ได้ร่วมมือกับทาง JR East ผู้ให้บริการรถไฟภาคตะวันออกของญี่ปุ่นผ่านทางบริษัทลูก JR East Startup ที่ดำเนินกิจการส่งเสริมสร้างธุรกิจใหม่ ๆ ผ่านการใช้ประโยชน์จากระบบราง

การร่วมกันทดลองใช้รถไฟชินกันเซ็นขนส่งอาหารทะเลสดในครั้งนี้เป็นการขนส่งอาหารทะเลสดจากจังหวัดอิวาเตะและนีงาตะมายังกรุงโตเกียว ซึ่งสามารถลดระยะเวลาการขนส่งได้เป็นอย่างมาก โดยผู้บริโภคสามารถทำการจองสินค้าล่วงหน้าได้ผ่านทางเว็บไซต์ช็อปปิ้งออนไลน์ “net-ekinaka.com” ของ JR หรือที่หน้าร้าน sakana bacca ซึ่งตั้งอยู่ในสถานีชินากาวะ ทางบริษัทจะทดลองการส่งสินค้าด้วยชินกันเซ็นรวมทั้งสิ้น 6 ครั้งเริ่มตั้งแต่วันที่ 6-21 มิถุนายน

สินค้าอาหารทะเลสดที่จะถูกจัดส่งผ่านทางรถไฟชินคันเซ็นนี้มีด้วยกัน 2 ชนิด คือ ไข่หอยเม่น และกุ้งนัมบัง โดยไข่หอยเม่นจะเป็นไข่หอยเม่นจากจังหวัดอิวาเตะที่จับได้จากทะเลวันก่อนหน้าและนำมาบรรจุใส่ขวด จากนั้นจะถูกนำขึ้นรถบัสตอนเช้า 07:30 นาฬิกาส่งไปยังสถานีโมริโอกะ และถูกส่งจากสถานีโมริโอกะมายังโตเกียวด้วยรถไฟชินคันเซ็น ซึ่งการขนส่งด้วยรถบัสไปยังสถานีโมริโอกะก็เป็นการร่วมมือกับบริษัทรถบัสในท้องถิ่นนั่นเอง

ส่วนกุ้งนัมบังนั้นเป็นสินค้าของจังหวัดนีงาตะ โดยกุ้งดังกล่าวเป็นกุ้งที่จับขึ้นมาจากทะเลตอนตี 4 และจะถูกส่งมาถึงที่ท่าเรือนีงาตะในเวลาเช้า 09:30 นาฬิกา จากนั้นจะถูกส่งจากสถานีรถไฟนีงาตะมายังโตเกียวด้วยชินคันเซ็น โดยตอนที่สินค้าอยู่ในรถไฟชินคันเซ็นจะถูกบรรจุเก็บรักษาความเย็นไว้เป็นอย่างดีและเก็บไว้ภายในบริเวณจัดเก็บสินค้าสำหรับจำหน่ายในขบวนรถ

ในปัจจุบันการขนส่งสินค้าอาหารทะเลสดด้วยเครื่องบินโดยมีฐานกระจายสินค้าอยู่ที่สนามบินฮาเนดะไปยังร้านอาหารและผู้ประกอบการนั้นเป็นเรื่องที่ทำกันอยู่เป็นปกติอยู่แล้ว แต่การจัดส่งอาหารทะเลสดโดยตรงที่จับได้ในตอนเช้าจากท้องถิ่นต่าง ๆ ไปสู่ผู้บริโภคในโตเกียวนั้น หากไม่ใช่ท่าขึ้นปลาซึ่งตั้งอยู่ใกล้กับสนามบินแล้วละก็ การจัดส่งอย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพถือว่ายังทำได้ยากและยังอยู่ในพื้นที่ที่จำกัด การทดลองจัดส่งด้วยชินคันเซ็นในครั้งนี้ถือเป็นการริเริ่มใช้ระบบรางของชินคันเซ็นในการขนส่ง ซึ่งหากสามารถจัดระบบเครือข่ายได้แล้วละก็ น่าจะสามารถเพิ่มจำนวนผู้บริโภคให้กับสินค้าอาหารทะเลสดจากแหล่งผลิตได้มากขึ้นกว่าการพึ่งพาระบบการขนส่งทางเครื่องบินเหมือนที่ผ่านมา

ที่มา : techcruch

เราคือเว็บไซต์ที่นำเสนอเรื่องราวและประสบการณ์เกี่ยวกับญี่ปุ่นเชิงสร้างสรรค์สำหรับคนรักญี่ปุ่นโดยเฉพาะ!

More Stories
Nintendo Switch Lite พร้อมจำหน่ายกันยายนนี้