อะไรยังไง!? เด็กมหาลัยญี่ปุ่นมาขายขนมที่ตลาดยิ่งเจริญ!

หากพูดถึงโครงการนักเรียนแลกเปลี่ยน เราก็จะนึกภาพถึงโครงการที่ให้เด็กนักเรียนนักศึกษาไปหาความรู้และประสบการณ์ในต่างประเทศเป็นระยะเวลาสั้น ๆ ซึ่งส่วนใหญ่จะเป็นโครงการเพื่อการเรียนภาษาและวัฒนธรรมเป็นหลัก และ ANNGLE เชื่อว่าผู้อ่านหลาย ๆ คน โดยเฉพาะน้อง ๆ นักเรียนนักศึกษาก็ฝันอยากจะไปแลกเปลี่ยนที่ประเทศในดวงใจสักครั้งใช่ไหมคะ ที่ประเทศญี่ปุ่นมีโครงการหนึ่งที่น่าสนใจมาก ๆ โครงการนี้ไม่ใช่โครงการนักเรียนแลกเปลี่ยน แต่เป็นโครงการฝึกอบรมนักเรียนญี่ปุ่นในต่างประเทศซึ่งรวมถึงประเทศไทยด้วย โดยล่าสุดในปีนี้น้อง ๆ นักศึกษาจากมหาวิทยาลัยญี่ปุ่นก็ได้มาลงพื้นที่ขายขนมให้กับคนไทยที่ตลาดยิ่งเจริญค่ะ

โครงการแกงกะหรี่ซามูไร

โครงการที่ว่านี้มีชื่อว่า “โครงการแกงกะหรี่ซามูไร” จัดโดยกลุ่ม Spice Up เริ่มต้นในปี 2014 ที่ประเทศกัมพูชา และปีนี้ในเดือนสิงหาคมก็ได้มาจัดที่ตลาดยิ่งเจริญในประเทศไทยอย่างที่ได้กล่าวไป รูปแบบของโปรแกรมเป็นการส่งเสริมให้นักนักศึกษาได้เรียนรู้การขายอาหารจากความช่วยเหลือของคนท้องถิ่นในสถานที่ ๆ ไม่รู้จักและคนที่ไม่รู้จักเลย ซึ่งเป็นอะไรที่ “พูดง่ายแต่ทำยาก” ว่าไหมคะ แต่ประสบการณ์ที่ท้าทายแบบนี้หาไม่ได้ง่าย ๆ ทำให้จนถึงปี 2018 มีนักศึกษา 1,024 คนจาก 118 มหาวิทยาลัยทั่วประเทศญี่ปุ่นเข้าร่วมโปรแกรม โปรแกรมนี้ไม่เพียงแค่ขายของเท่านั้น แต่นักศึกษายังได้ประสบการณ์เรียนรู้ 4P, 3C, PDCA และทักษะที่จำเป็นสำหรับธุรกิจจริงในช่วงเวลาสั้น ๆ อีกด้วย

ตลาดยิ่งเจริญ ตลาดเก่าแก่คู่เมืองกรุง

โปรแกรมดังกล่าวได้รับความช่วยเหลืออย่างเต็มที่จากตลาดยิ่งเจริญเป็นครั้งแรกในกรุงเทพฯ สำหรับใครที่ยังไม่รู้จักตลาดนี้ ตลาดยิ่งเจริญเป็นตลาดที่เก่าแก่ที่สุดในกรุงเทพฯ เปิดในปีพ.ศ. 2498 และเป็นตลาดเอกชนที่ใหญ่ที่สุดในกรุงเทพฯ อีกด้วย เรื่องความสะอาดและปลอดภัยได้รับการรับรองด้วยมาตรฐาน ISO9000 ภายในตลาดมีร้านค้าประมาณ 1,600 แห่งในพื้นที่ 15,000 ตารางเมตร เน้นขายอาหารที่รวบรวมมาจากทั่วทุกมุมของประเทศไทย เช่น ผัก เนื้อสัตว์ ปลา ข้าว เครื่องปรุง และผลไม้ อีกทั้งยังขายทุกอย่างตั้งแต่เสื้อผ้าไปจนถึงของกระจุกกระจิกอีกด้วย ในแต่ละวันตลาดยิ่งเจริญจะเต็มไปด้วยลูกค้ากว่า 20,000 คน นอกจากนั้นยังมีชั้นเรียนทำอาหาร ตลาดนัด ศูนย์อาหาร ฯลฯ ตลอดทั้งวัน

จากประเทศไทยและญี่ปุ่นสู่ระดับโลก

ตลาดยิ่งเจริญ

ตลาดยิ่งเจริญพยายามอย่างมากเพื่อให้เป็นที่รู้จักในชื่อของตลาดต่างประเทศ ไม่ว่าจะเป็นจากประเทศไทยสู่ระดับโลก หรือจากญี่ปุ่นสู่ระดับโลก ซึ่ง “โครงการแกงกะหรี่ซามูไร” ของนักศึกษาญี่ปุ่นในครั้งนี้น่าจะมีส่วนช่วยสร้างสีสันและความน่าสนใจให้กับตลาดยิ่งเจริญในสายตาของชาวญี่ปุ่นและชาติอื่น ๆ ได้ไม่น้อย

ในอนาคตหากก่อสร้างรถไฟฟ้าใต้ดิน MRT เสร็จสมบูรณ์อย่างเร็วที่สุดในปี 2020 จะมีรถไฟวิ่งผ่านด้านหน้าของตลาดซึ่งอยู่ไม่ไกลจากสนามบินนานาชาติดอนเมือง การเดินทางไปตลาดจะสะดวกขึ้น ไม่เฉพาะสำหรับคนไทยเท่านั้นแต่ยังรวมถึงคนต่างชาติด้วย ดังนั้นไม่แน่ว่าวันใดวันหนึ่ง ตลาดยิ่งเจริญอาจจะได้รับการยอมรับว่าเป็นหนึ่งในสถานที่ท่องเที่ยวแห่งใหม่สำหรับชาวต่างชาติก็ได้ค่ะ

เราคือเว็บไซต์ที่นำเสนอเรื่องราวและประสบการณ์เกี่ยวกับญี่ปุ่นเชิงสร้างสรรค์สำหรับคนรักญี่ปุ่นโดยเฉพาะ!

More Stories
เตรียมพบกับ “AEON SAKURA MATSURI” เทศกาลชมดอกซากุระครั้งแรกในเมืองไทย!