ขนมของฝากขึ้นชื่อที่จะต้องซื้อติดมือกลับมาให้ได้เมื่อไปไซตามะ

เมื่อพูดถึงจังหวัดไซตามะของประเทศญี่ปุ่น หลายคนคงนึกถึงเมืองเก่าในบรรยากาศสไตล์เรโทรอย่างคาวาโกเอะที่นอกจากจะมีเสน่ห์อยู่ตรงบรรยากาศย้อนยุค และสถาปัตยกรรมในยุคเอโดะของญี่ปุ่น อาหารและของกินต่างๆยังมีชื่อเสียงในระดับประเทศอีกด้วย อาทิ ปลาไหล ขนมเซมเบ้ เป็นต้น ว่ากันว่าเพียงแค่เดินเล่นไปตามถนนสายต่างๆของเมืองไซตามะ คุณก็จะได้พบกับของกินที่น่าสนใจใหม่ๆได้เรื่อยๆ เมื่อของอร่อยที่จังหวัดไซตามะมีเยอะแบบนี้ หลายคนก็คงจะตัดสินใจไม่ถูกใช่ไหมคะ ว่าจะลองชิมอะไร หรือซื้อของฝากชิ้นไหนติดไม้ติดมือกลับบ้านดี คราวนี้เราเลยจะมาแนะนำขนมของฝากที่ชาวไซตามะเขาภูมิใจนำเสนอมาแนะนำเพื่อนกันบางส่วนนะคะ ตามไปดูกันเลยดีกว่าว่ามีอะไรน่าสนใจกันบ้าง

Imo Yokan ไร้สารปรุงแต่ง

ของขึ้นชื่อย่างหนึ่งของคาวาโกเอะในจังหวัดไซตามะก็คือ มันหวาน ร้าน “Imoyashodaisenjiro” ถือเป็นร้านขนมที่ทำจากมันหวานโดยเฉพาะที่อยู่คู่กับคาวาโกเอะมาอย่างยาวนาน หนึ่งในสินค้าขึ้นชื่อประจำร้านก็คือ “Imo Yokan” หรือวุ้นมันหวานกวน ซึ่งเป็นขนมหวานดั้งเดิมและมีประวัติยาวนาน โดยในตอนนี้ถือว่าเข้าสู่เจ้าของรุ่นที่ 4 แล้ว วุ้นมันหวานกวนของที่นี่มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ต่างจากของร้านอื่นๆ ความหวานมันที่ลงตัว ส่วนผสมทุกอย่างถูกกวนจนเป็นเนื้อเนียนละมุนเป็นก้อนโดยไม่มีการใส่ผงวุ้น ที่สำคัญความนุ่มหนึบของมันหวานยังเป็นรสสัมผัสเฉพาะที่ทำให้วุ้นมันหวานกวนของที่นี่อร่อยจนแทบจะหยุดทานไม่ได้

ขนมเซมเบ้ Koshigaya Fuari

นอกจากมันหวานและปลาไหล อีกหนึ่งของขึ้นชื่อของจังหวัดไซตามะก็เห็นจะหนีไม่พ้น “ขนมเซมเบ้” หรือขนมข้าวพองอบกรอบ ขนมเซมเบ้ของฝากที่มีชื่อเสียงโด่งดังมากๆก็คือ “Koshigaya Fuari” โดยปกติขนมเซมเบ้ทั่วไปจะกรุบกรอบซะเป็นส่วนใหญ่ แต่เซมเบ้ของที่นี่เมื่อกัดลงไปที่แผ่นเซมเบ้กรอบๆแล้ว รสสัมผัสภายในปากจะฟูนุ่มเหมือนกับละลายได้ ถือเป็นเอกลักษณ์ของเซมเบ้ Koshigaya Fuari ที่แตกต่างจากที่อื่น แถมยังมีหลากหลายรสชาติแปลกใหม่ให้เลือก ทั้งรสรากโกโบ, รสข้าวโพดหวาน เป็นต้น

ขนมญี่ปุ่นร่วมสมัย “Meiji 8 Year”

ร้าน “Bairindo” เป็นร้านขายขนมหวานนานาชนิดที่เสิร์ฟรสชาติความอร่อยแบบดั้งเดิมชนิดที่ไม่เคยเปลี่ยนสูตรมาตั้งแต่สมัยก่อตั้งร้านในช่วงต้นยุคเมจิของญี่ปุ่น ขนมญี่ปุ่นแบบร่วมสมัยที่ถูกปรุงแต่งในสไตล์ขนมยุโรปของที่ร้าน เป็นรสชาติที่ใครๆต่างก็หลงรัก สำหรับของฝากที่อยากจะแนะนำกันในคราวนี้ก็คือ “Meiji 8 Year” ซาลาเปาชีสที่ใช้ชีสฟิลาเดเฟียสดๆเป็นส่วนผสม เพิ่มรสชาติด้วยผลไม้แห้งที่ดองด้วยเหล้าฝรั่ง แล้วห่อด้วยแป้งที่หอมนมและนำไปย่าง ถึงจะมีชื่อว่าซาลาเปาแต่รสชาติกลับเหมือนชีสเค้กรสเข้มข้น!

ซาลาเปา Jumangoku ที่โด่งดังจนถูกพูดถึงในละคร

ซาลาเปามันจู “Jumangoku” ของร้าน jumangoku Fukusaya เป็นขนมขึ้นชื่อของจังหวัดไซตามะที่ถูกนำมาใช้ถ่ายทำละครด้วย ที่แป้งของซาลาเปามันจูมีส่วนผสมที่ทำจากมันภูเขาซึคุเนะที่ปลูกในญี่ปุ่นด้วย ในส่วนของไส้นั้นทำจากถั่วแดงชั้นเลิสที่ปลูกที่เมืองโทกาจิของฮอกไกโด ความหวานแบบไม่บาดคอของไส้มันจู เมื่อรวมกับแป้งที่ทำจากมันซึคุเนะบด และ แป้งข้าวที่ทำจากแหล่งผลิตข้าวขึ้นชื่ออย่างจังหวัดนีงาตะ ออกมาเป็นรสชาติที่เข้ากันได้เป็นอย่างดี

Hakuroho ขนมที่รังสรรค์จากช่างฝีมือ

ร้าน Kasho Hanami เป็นร้านขนมเก่าแก่อีกหนึ่งร้านที่ก่อตั้งขึ้นมาตั้งแต่ต้นสมัยไทโชของประเทศญี่ปุ่น ขนมญี่ปุ่นที่ถูกรังสรรค์ด้วยฝีมือและเทคนิคแบบโบราณที่สะสมมา ได้รับความนิยมและเป็นที่รักของผู้ที่หลงใหลในรสชาติความอร่อยของขนมญี่ปุ่นได้เสมอ เมนูแนะนำของทางร้านคือ “Hakuroho” เป็นขนมหวานที่ทำจากไข่แดงกวน แล้วเคลือบด้วยนม ความเข้มข้นของไส้ในที่ทำจากไข่แดงสดใหม่บวกกับความกลมกล่อมของรสนม ทำให้เมนูนี้ได้รับความนิยมเสมอ และเป็นหนึ่งในของฝากที่ไม่ควรพลาดซื้อทานเอง หรือซื้อฝากคนสำคัญ

แต่ละอย่างที่แนะนำไปนี่น่าลองทั้งนั้นเลย นอกกจากจะไปเดินชมบรรยากาศสไตล์ญี่ปุ่นแบบเรโทรที่เมืองเก่าในจังหวัดไซตามะแล้ว ก่อนกลับก็อย่าลืมซื้อขนมอร่อยๆที่ยังคงสูตรและวิธีทำแบบดั้งเดิมแบบที่เราแนะนำไปในคราวนี้ติดไม้ติดมือกลับมาด้วยนะคะ

ที่มา : ippin, amazon

เราคือเว็บไซต์ที่นำเสนอเรื่องราวและประสบการณ์เกี่ยวกับญี่ปุ่นเชิงสร้างสรรค์สำหรับคนรักญี่ปุ่นโดยเฉพาะ!

More Stories
Sennen no Sono ทุ่งลาเวนเดอร์ใกล้โตเกียวที่ใหญ่ที่สุดในญี่ปุ่นขณะนี้