ร้านพริกป่นเก่าแก่แห่งจังหวัดนากาโนะ ที่นำเครื่องเทศมารวมกับขนมหวานได้

คราวนี้เราจะมาแนะนำเกี่ยวกับของฝากของจังหวัดนากาโนะ(長野県)ที่น่าจะถูกใจคนไทยที่รักในความเผ็ดความแซ่บอย่างเรากันนะคะ เพราะ ANNGLE ขอนำเสนอร้าน Yawataya Isogoro(八幡屋礒五郎)ซึ่งเป็นร้านที่ชายพริกป่นแบบ Shichimi ที่มีประวัติยาวนานกว่า 290 ปีและเป็นแบรนด์ที่คนนากาโนะภาคภูมิใจ สาขาที่เราอยากจะให้เพื่อนๆได้ไปช็อปกันก็คือ สาขาที่อยู่บริเวณตรงหน้าศาลเจ้า Zenkoji ที่นอกจากจะมีพริกป่นนานาชนิดแบบที่คาดไม่ถึงวางจำหน่ายแล้ว ยังมีคาเฟ่ที่เสิร์ฟของหวานที่มีส่วนผสมของพริกและเครื่องเทศต่างๆให้บริการอีกด้วย!!

สินค้าบางส่วนของ Yawataya Isogoro

พริกป่นของ Yawataya Isogoro เป็นพริกป่นชนิดที่เรียกว่า Shichimi ที่ในภาษาญี่ปุ่นแปลได้ว่า 7 รส โดยสูตรของที่นี่จะประกอบไปด้วย พริก, เปลือกซิตรัส, งา,  มะแข่น, ขิง, ใบชิโซะ, เมล็ดกัญชง ซึ่งเป็นสูตรดั้งเดิมมาแต่โบราณ นอกจากสูตรดั้งเดิมแล้วที่ร้านยังมีพริกป่นอีกหลากหลายสูตร หลากหลายรสชาติ เพื่อให้เข้ากับรสนิยมการทานอาหารของคนในปัจจุบันที่มีอาหารนานาชาติเป็นที่แพร่หลาย ทั้งสูตร Garam Masala เข้ากับแกงกะหรี่อินเดีย, สูตรผัดกะเพราที่สามารถช่วยเพิ่มอารมณ์ความเป็นผัดกะเพราในอาหารได้ เป็นต้น

ออกแบบพริกป่นสูตรเฉพาะตัวของตัวเองจากส่วนผสม 24 ชนิด

เนื่องจากเป็นร้านขายพริกป่นเก่าแก่ของจังหวัดนากาโนะ ดังนั้นวัตถุดิบทั้งหมดจึงเป็นของที่ปลูกในจังหวัดนากาโนะทั้งหมด นอกเหนือจากจะช่วยเพิ่มรสเผ็ดในอาหาร พริกป่นแบบ Shichimi ยังสามารถช่วยเพิ่มกลิ่นหอมให้กับอาหารได้ แถมส่วนผสมทั้งหมดยังได้รับการคำนวณให้อยู่ในสัดส่วนที่ไม่ทำร้ายกระเพาะ แถมเครื่องเทศในที่เป็นส่วนผสมยังมีสรรพคุณช่วยรักษาแผลหิมะกัด และช่วยเรื่องการบำรุงเส้นผมได้อีกด้วย

ขนมหวานที่มีส่วนผสมจากพริกป่นและเครื่องเทศ

นอกจากนี้ของหวานของทางร้านไม่ว่าจะเป็นไอศกรีมเจลาโต้ มาการอง เป็นต้น ยังมีส่วนผสมจากพริกป่นและเครื่องเทศรวมอยู่อีกด้วย เพื่อให้ลูกค้าได้ลองเปิดประสบการณ์ความอร่อยของพริกป่นและเครื่องเทศ ในแบบที่หลายคนคงไม่เคยเชื่อว่าพริกป่นและเครื่องเทศสามารถนำมาทำอะไรอื่นๆได้อีกหลายอย่างนอกจากเพื่อความเผ็ด

ไอศกรีมเจลาโต้ที่มีส่วนผสมจากพริกป่นและเครื่องเทศ

ใครที่แวะไปเที่ยวที่นากาโนะ และยังนึกไม่ออกว่าจะซื้ออะไรเป็นของฝากติดไม้ติดมือกลับบ้านดี ลองแวะไปที่ Yawataya Isogoro ที่บริเวณหน้าศาลเจ้า Zenkoji กันดูนะคะ ถึงเรื่องความเผ็ดจะสู้พริกป่นของไทยไม่ได้ แต่กลิ่นหอมของพริกป่นและรสชาติเฉพาะตัวของพริกป่นสไตล์ญี่ปุ่นก็สามารถช่วยทำให้อาหารญี่ปุ่นที่รสชาติไม่จัดจ้านหลายๆเมนูอร่อยถูกจริตคนไทยขึ้นอย่างน่าเหลื่อเชื่อ แถมแพ็คเกจก็ยังสวยงาม เห็นแล้วรู้ได้ทันทีว่าเป็นของฝากจากญี่ปุ่นแน่นอนค่ะ

ที่มา :travel, hitosara

เราคือเว็บไซต์ที่นำเสนอเรื่องราวและประสบการณ์เกี่ยวกับญี่ปุ่นเชิงสร้างสรรค์สำหรับคนรักญี่ปุ่นโดยเฉพาะ!

More Stories
คำแนะนำจากเทรนเนอร์ญี่ปุ่น “วิธีการเลือกทานอาหารจากร้านสะดวกซื้อ”