How To ไดฟุกุกระต่ายนุ่มนิ่มไส้ฟักทองและครีมชีสสุดน่ารัก

วันนี้มีเมนูไดฟุกุคิ้วท์ ๆ มานำเสนอ เป็นกระต่ายน้อยที่ทำจากแป้งโมจินุ่มนิ่ม สำหรับไส้ขนมในวันนี้เราเลือกเป็นไส้ที่แปลกและไม่ค่อยจะเห็นนั่นคือไส้ฟักทองและครีมชีส แต่งแต้มให้เป็นกระต่ายน่ารัก ๆ ด้วยของใกล้ตัวอย่างช็อคโกแลตและเมล็ดฟักทอง โดยอุปกรณ์ในการทำที่สำคัญมีเพียงไมโครเวฟ และใช้เวลาทำราว 25 นาทีเท่านั้น มาลองดูกันค่ะว่าจะอร่อยขนาดไหน

ไดฟุกุกระต่ายนุ่มนิ่มไส้ฟักทองและครีมชีสสุดน่ารัก

ส่วนผสม (6 ชิ้น)

ฟักทอง 200 g
น้ำตาล 25 g
ครีมชีส 45 g
แป้งข้าวเหนียวญี่ปุ่น (ชิราทามะ) 100 g
น้ำตาล 150 g
น้ำเปล่า 200 cc
แป้งมันสำปะหลัง พอประมาณ

ท็อปปิ้งสำหรับแต่งหน้า

เมล็ดฟักทอง พอประมาณ
ช็อคโกแลต พอประมาณ

เตรียมล่วงหน้า

・ปอกเปลือกฟักทองเอาเฉพาะเนื้อ หั่นเป็นสี่เหลี่ยมพอคำ
・แบ่งครีมชีสเป็น 6 ชิ้นให้เท่า ๆ กัน

วิธีทำ

 

View this post on Instagram

 

A post shared by macaroni(マカロニ) (@macaroni_news) on

1. ทำไส้ฟักทองโดยการนำฟักทองที่เราหั่นเตรียมไว้ใส่ในโถกันความร้อน ใช้แรปพลาสติกคลุมไว้หลวม ๆ แล้วนำเข้าไมโครเวฟอุ่นกำลังไฟ 600W นาน 5 นาที

2. นำฟักทองออกจากไมโครเวฟแล้วบดด้วยที่บดมันฝรั่งหรือส้อมจนเนื้อเนียน ผสมน้ำตาลตามลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากันจนพอหายร้อน จากนั้นตักไว้บนพลาสติกแรปขนาดพอคำ ใส่ครีมชีส แล้วห่อขยำด้วยแรปพลาสติกทิ้งไว้

3. ทำตัวแป้งไดฟุกุ โดยเราจะผสมแป้งข้าวเหนียวญี่ปุ่น น้ำตาล และน้ำให้เข้ากันดี ใช้แรปพลาสติกคลุมไว้ แล้วนำเข้าไมโครเวฟใช้กำลังไฟ 600W นาน 2 นาทีให้ร้อน จากนั้นนำออกมารีบคนให้ส่วนผสมเข้ากันโดยทั่วก่อนหนึ่งครั้ง แล้วนำเข้าไมโครเวฟอีกครั้งด้วยกำลังไฟ 600W นานเท่าเดิม 2 นาที รอบนี้เมื่อนำออกมาคนให้เป็นเนื้อเดียวกัน แป้งที่ได้จะขาวขุ่นแต่ออกใส หากใสแล้วหมายถึงแป้งสุกสามารถนำมาใช้ต่อได้
※ความร้อนของไมโครเวฟแต่ละบ้านไม่เหมือนกัน โปรดสังเกตจากตัวแป้งขนม

4. นำแป้งที่คนเข้ากันแล้วมาวางบนถาดที่โรยแป้งมันสำปะหลังไว้ทั่วทั้งก้นถาด โรยแป้งสำปะหลังบนตัวแป้งขนมให้พอทั่วด้วยเพื่อป้องกันการเหนียวติด ใช้มือกดและเกลี่ยแป้งเบา ๆ

5. ตัดแบ่งแป้งออกเป็น 6 ชิ้นเท่า ๆ กัน เราจะวางไส้ฟักทองที่ห่อครีมชีสไว้ตรงกลางแล้วพับรวบแป้งทั้งสี่ด้านโดยใช้นิ้วช่วยประกบตัวแป้งให้ติดกัน จัดแต่งรูปร่างเล็กน้อย พลิกแป้งส่วนที่ห่อประกบให้อยู่ด้านล่าง ตกแต่งด้วยเมล็ดฟักทองและวาดตาด้วยช็อกโกแลตเป็นอันเสร็จ

ที่มา: macaro-ni

เราคือเว็บไซต์ที่นำเสนอเรื่องราวและประสบการณ์เกี่ยวกับญี่ปุ่นเชิงสร้างสรรค์สำหรับคนรักญี่ปุ่นโดยเฉพาะ!

More Stories
สวนจำลองทานได้ ! เมนูของหวานสุดครีเอทจาก Mamezo&Cafe