ตามไปดูมัทฉะพาร์เฟต์ที่ขึ้นชื่อว่าหรูที่สุดแห่งกินซ่า

ไม่ว่ากระแสการท่องเที่ยวญี่ปุ่นจะบูมมานานแค่ไหน แต่หนึ่งในของฮิตยอดนิยมที่คนไทยติดใจและต้องซื้อหาหรือลองชิมให้ได้ในญี่ปุ่นก็ยังหนีไม่พ้น “ชาเขียวมัทฉะ” คราวนี้เราได้ไปตามดูรีวิวของหวานในสไตล์ญี่ปุ่นจากชาเขียวมัทฉะที่ผ่านการเลือกเฟ้นจากเว็บไซต์รีวิวอาหารของญี่ปุ่นแล้วว่าเป็นหนึ่งในสุดยอดของหวานจากชาเขียวมัทฉะ ของหวานที่ว่าที่เราจะพาไปดูกันก็คือ พาร์เฟต์ชาเขียวมัทฉะสุดหรูจากร้านชาเก่าแก่ของประเทศญี่ปุ่น เริ่มอยากรู้กันแล้วใช่ไหมละคะว่าจะหรูและพิเศษอย่างไรบ้าง

ร้าน Nakamura Tokichi @ Ginza Six

ร้านพาร์เฟต์ชาเขียวมัทฉะสุดหรูที่ว่านี้ตั้งอยู่ที่ GINZA SIX เป็นห้างสรรพสินค้าที่เพิ่งเปิดตัวไปได้ไม่นานในย่านกินซ่าของโตเกียว ถือเป็นห้างที่มีร้านอาหารและของหวานมารวมตัวกันอย่างครบถ้วนมากมาย โดยร้านพาร์เฟต์ชาเขียวมัทฉะสุดหรูที่เราจะพาไปดูนี้มีชื่อว่า Nakamura Tokichi (中村藤吉) สาขากินซ่า เดิมทีร้าน Nakamura Tokichi เป็นร้านชาเก่าแก่ที่ก่อตั้งขึ้นตั้งแต่ปี 1854 ในเมืองอุจิ จังหวัดเกียวโต ซึ่งถือเป็นแหล่งชาเขียวขึ้นชื่อของประเทศญี่ปุ่น

ร้าน Nakamura Tokichi @ Ginza Six

เพื่อตอบสนองต่อความเปลี่ยนแปลงของยุคสมัยและความต้องการของผู้บริโภค ทางร้าน Nakamura Tokichi ก็ไม่เคยหยุดที่จะนำเสนอรสชาติและเสน่ห์ของสุดยอดชาญี่ปุ่นให้กับคนทั่วไปได้รับรู้ และในตอนนี้ร้าน Nakamura Tokichi ได้มาเปิดร้านขนมหวานสไตล์ญี่ปุ่นแล้วที่กินซ่า สำหรับเมนูที่นำมาแนะนำกันในวันนี้ว่ากันว่าเป็นพาร์เฟต์ชาเขียวมัทฉะสุดหรูที่ร้านชาเก่าแก่อยากนำเสนอเสน่ห์ของชาเขียวมัทฉะในรูปแบบที่ร่วมสมัยมากขึ้น

พาร์เฟต์สุดพิเศษ 2,200 เยน(รวมภาษี)ของร้าน Nakamura Tokichi @ Ginza Six

พาร์เฟต์สุดหรูเมนูนี้มีชื่อว่า “พาร์เฟต์สุดพิเศษ” ซึ่งความพิเศษในที่นี้หมายถึง ใบชาชนิดพิเศษนั่นเอง ใบชาดังกล่าวเป็นชาที่มีชื่อเรียกว่า Tencha ถือเป็นใบชาที่ถูกนำมาใช้เป็นวัตถุดิบสำหรับทำชาเขียวมัทฉะ ผ่านกระบวนการการเก็บใบชาด้วยมือ และความพิถีพิถันในการปลูกซึ่งใช้เวลานานแรมปี คัดเลือกแต่มัทฉะคุณภาพสูงสุด นำมาผสมผสานกับรสชาติความหวานและความกลมกล่อมของส่วนผสมอื่นๆ จนออกมาเป็นไอศกรีมพาร์เฟต์ที่มีกลิ่นหอมละมุนแบบที่ไม่ได้หาทานที่ไหนได้ง่ายๆ

พาร์เฟต์สุดพิเศษ 2,200 เยน(รวมภาษี)ของร้าน Nakamura Tokichi @ Ginza Six

พาร์เฟต์สุดพิเศษนี้มีด้วยกันทั้งหมด 9 ชั้น ซึ่งแต่ละชั้นก็มีความพิเศษเฉพาะตัวที่ไม่ซ้ำกันดังนี้

・Koicha
Koicha คือ ชาเขียวมัทฉะประเภทหนึ่ง ซึ่งถือเป็นชาเขียวมัทฉะที่มีคุณภาพดีที่สุด มีรสชาติขมแต่ไม่ฝาด โดยในชั้นนี้จะเป็นการนำชา Koicha มาเคี่ยวทำเป็นซอส ช่วยขับรสชาติของตัวพาร์เฟต์ให้น่าสนใจขึ้น

・Namacha Jelly
Namacha Jelly หรือเยลลี่ชาเขียวมัทฉะถือเป็นสินค้าที่ได้รับความนิยมสูงสุดของร้าน Nakamura Tokichi สาเหตุที่ทำให้เยลลี่ตัวนี้ได้รับความนิยมก็คือ รสสัมผัสที่โดดเด่นไม่แพ้กลิ่นหอมของมัทฉะ ซึ่งรสสัมผัสอันเป็นเอกลักษณ์นี้สามารถสร้างความเซอร์ไพรส์ให้กับผู้ที่ได้ลองเสมอ

・Matcha an
เมื่อพูดถึงขนมญี่ปุ่น หลายคนอาจนึกถึงแต่ไส้ถั่วแดงกวนใช่ไหมละคะ แต่ที่ร้านจะใช้เป็น Matcha an หรือมัทฉะกวน ซึ่งเป็นสูตรพิเศษของทางร้าน ที่ผสมผสานกันระหว่างรสหวานและความขมอ่อนๆของชาเขียว Matcha an ที่อยู่ในพาร์เฟต์สุดพิเศษนี้ถือเป็นตัวเพิ่มอรรถรสความเป็นญี่ปุ่นให้กับพาร์เฟต์สไตล์ฝรั่งได้เป็นอย่างดี

・ไอศกรีมชาเขียวมัทฉะสุดพิเศษ
ไอศกรีมชาเขียวตัวนี้เป็นไอศกรีมสุดหรูที่ใช้วัตถุดิบทำจากใบชา Tencha ที่เก็บด้วยมือเท่านั้น บวกกับนมคุณภาพสูงสุดที่มีความกลมกล่อมและเข้มข้น ยิ่งทำให้ไอศกรีมชาเขียวมัทฉะตัวนี้มีกลิ่นหอมและรสชาติที่ไม่ว่าใครได้ลองทานก็ต้องรู้สึกหลงใหลอย่างแน่นอน

・Matcha Chiffon Cake
ชิฟฟ่อนเค้กเข้ากันได้ดีกับครีมสดชาเขียวมัทฉะ แถมรสสัมผัสเบาๆนุ่มๆยังช่วยดึงรสชาติของไอศกรีมชาเขียวเข้มข้นให้โดดเด่นยิ่งขึ้นอีกด้วย

・Matcha
Matcha สดใหม่ที่มีรสหวานผสมผสานกับรสขมฝาดแบบมีระดับ ช่วยบาลานซ์รสชาติของพาร์เฟต์ให้ไม่หวานโดดจนเกินไป

・Matcha Nama Cream
Matcha Nama Cream หรือครีมสดมัทฉะ ทำจากชาเขียวมัทฉะคุณภาพสูงผสมรวมกับครีมสดที่มีรสหวาน เมื่อความหวานและความขมของมัทฉะชั้นยอดมารวมกัน จึงออกมาเป็นครีมสดมัทฉะรสชาติกลมกล่อม

・ท็อปปิ้งอื่นๆ
นอกจากจะมีสารพัดเลเยอร์จากมัทฉะแล้ว ยังมีท็อปปิ้งอื่นๆอีกเช่น ถั่วแดง, โมจิ, เกาลัดเชื่อม, เบอร์รี่, ซอฟต์ครีมรสนม ซึ่งแต่ละส่วนผสมล้วนถูกคัดสรรมาเพื่อดึงรสชาติและเพิ่มบาลานซ์ให้กับเมนูพาร์เฟต์ชาเขียวมัทฉะสุดหรูถ้วยนี้ ให้พิเศษกว่าพาร์เฟต์อื่นๆที่เคยมีมา

พาร์เฟต์สุดพิเศษ 2,200 เยน(รวมภาษี)ของร้าน Nakamura Tokichi @ Ginza Six

เนื่องจากร้าน Nakamura Tokichi เป็นร้านชาเก่าแก่ที่มีประวัติยาวนาน จึงมีความใส่ใจและพิถีพิถันต่อการเลือกวัตถุดิบชาเขียวเป็นอย่างมาก ใครที่เป็น Matcha Lover และอยากลองเมนูขนมหวานจากมัทฉะสุดหรูที่ไม่ได้หาทานกันได้ที่ไหนง่ายๆ ลองแวะมาที่ร้าน Nakamura Tokichi ที่ Ginza Six ดูนะคะ แล้วคุณจะได้รู้จักกับ “สุดยอดแห่งมัทฉะ” ด้วยตัวคุณเอง

ข้อมูลร้าน
Nakamura Tokichi สาขากินซ่า
ที่ตั้ง : GINZA SIX 4F, 6 Chome-10-1 Ginza, Chuo, Tokyo 104-0061
เบอร์โทรศัพท์ : 03-6264-5168
เวลาให้บริการ:10:30~20:30(L.O.19:45)

เราคือเว็บไซต์ที่นำเสนอเรื่องราวและประสบการณ์เกี่ยวกับญี่ปุ่นเชิงสร้างสรรค์สำหรับคนรักญี่ปุ่นโดยเฉพาะ!

More Stories
เริ่มทานจากหัวเป็นคนแบบไหน ?? มาทายนิสัยจากวิธีการทานไทยากิกันเถอะ !