“มินะซึคิ” ขนมญี่ปุ่นชื่อแปลกเหมือนชื่อเดือน 6 ในอดีตของญี่ปุ่น

หากใครเคยเดินทางมาเที่ยวญี่ปุ่นในแถบคันไซ (ภาคตะวันตกของญี่ปุ่น) โดยเฉพาะบริเวณเมืองเกียวโตในช่วงเดือนมิถุนายน อาจจะได้เคยเห็นขนมญี่ปุ่นเป็นลักษณะคล้ายขนมเค้กสามเหลี่ยมจำหน่ายตามร้านขนมญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมหรือในซุปเปอร์มาร์เก็ตบางแห่งด้วย มินะซึคิมีรสหวานกำลังดี ขนาดพอเหมาะที่จะทานเป็นขนมว่างระหว่างมื้อ
*มินะซึคิ 1 ชิ้น = 110-130kcal หรือเท่ากับกล้วยหอม 1-1.5 ลูก

ทาน “มินะซึคิ” ในเดือนมิ.ย. รับฤดูร้อน

“มินะซึคิ” เป็นขนมที่มีชื่อเหมือนกับชื่อเรียกเดือน 6 ในอดีต สำหรับความเป็นมาของมินะซึคิต้องย้อนกลับไปสมัยมุโระมะจิ (ค.ศ.1336-1573) ทุกวันที่ 1 มิถุนายนของทุกปี ในพระราชวังในเกียวโตจะมีการจัดงานรับประทานน้ำแข็งเพื่อขอให้ผ่านพ้นภัยกับฤดูร้อนที่กำลังจะมาเยือน แต่ในสมัยนั้นน้ำแข็งมีราคาสูง ประชาชนทั่วไปไม่สามารถซื้อมาทานได้ จึงได้มีการทำขนมเป็นมุมเหลี่ยมคล้ายก้อนน้ำแข็งมาทานแทน

มินะซึคิรสชาเขียว

มินะซึคิทำจากแป้งข้าวเจ้าหรือแป้งเท้ายายม่อม และมีถั่วแดงที่ถือเป็นสิ่งที่สามารถขับไล่สิ่งเลวร้ายต้มหวานเคลือบอยู่ด้านบน ในปัจจุบันนอกจากมินะซึคิธรรมดาแล้ว ยังมีมินะซึคิสีเขียวที่ผสมชาเขียว หรือสีน้ำตาลที่ผสมน้ำตาลอ้อยอีกด้วย

“มินะซึคิ” ขนมที่คนญี่ปุ่นที่ไม่ได้อยู่ในเกียวโต อาจจะไม่รู้จักด้วยซ้ำ

ร้านขนมญี่ปุ่นเล็ก ๆ แต่รสชาติเยี่ยม

ในวันที่ 30 มิถุนายนของทุก ๆ ปี ตามศาลเจ้าต่าง ๆ จะมีพิธีขอพรไล่สิ่งร้ายเพื่อให้ผ่านฤดูร้อนได้อย่างปลอดภัย โดยจะทานมินะซึคิกันในวันนั้นด้วย จะเห็นมินะซึคิวางจำหน่ายตามร้านขนมญี่ปุ่นในเมืองเกียวโตในช่วงเดือนมิถุนายน คนที่อาศัยอยู่ในเมืองเกียวโตบางคนอาจจะรู้สึกถึงขั้นว่า “ฤดูร้อนจะยังมาไม่ถึงหากยังไม่ได้ทานมินะซึคิ”

มินะซึคิเป็นขนมญี่ปุ่นที่ถูกใจคนญี่ปุ่นทั้งในรสชาติและความหมาย ในปัจจุบันนอกจากในเมืองเกียวโตแล้ว อาจเห็นมินะซึคิวางจำหน่ายในห้างสรรพสินค้าบางแห่งทั่วประเทศในช่วงเดือนมิถุนายนด้วย หากมาเที่ยวเกียวโตในช่วงเดือนมิถุนายนอย่าลืมชิมขนมมินะซึคิด้วยนะ

ที่มา : macaroni, kaiun-net
ผู้เขียน : pop_kyoto

เราคือเว็บไซต์ที่นำเสนอเรื่องราวและประสบการณ์เกี่ยวกับญี่ปุ่นเชิงสร้างสรรค์สำหรับคนรักญี่ปุ่นโดยเฉพาะ!

More Stories
สาวกคิตตี้อย่าช้า มามะมาลองสินค้าใหม่เอาใจคนรักคิตตี้ที่ LAWSON ทั่วญี่ปุ่นเลยจ้า