สวนจำลองทานได้ ! เมนูของหวานสุดครีเอทจาก Mamezo&Cafe

ใครที่กำลังมองหากิจกรรมใหม่ ๆ เวลาที่ไปเที่ยวญี่ปุ่น หรืออยากจะสัมผัสประสบการณ์ในการประดิษฐ์ประดอยและใช้เวลาส่วนตัวอย่างรีแลกซ์ กิจกรรมที่จะมาแนะนำในวันนี้คือ การประดิษฐ์สวนจำลองทานได้ ! โดยจะนำขนมญี่ปุ่นแสนอร่อยมาทำเป็นสวนจำลองแบบญี่ปุ่น เป็นการนำสวนจำลองมาผสมผสานกับของหวานได้อย่างสวยงามและกลมกลืน

Mamezo & Cafe

คาเฟ่นี้อยู่ในห้างสรรพสินค้า Dew Hankyu Yamada ซึ่งเชื่อมต่อกับสถานียามาดะ จังหวัดโอซาก้า เป็นคาเฟ่ที่สามารถลิ้มรสอาหารเพื่อสุขภาพหลากหลายชนิดและขนมญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมได้

การตกแต่งภายในร้านชวนให้จิตใจสงบ

เมื่อก้าวเท้าเข้าไปในร้าน ก็รู้สึกถึงบรรยากาศที่อบอุ่นราวกับได้กลับมาที่บ้านของตัวเอง โต๊ะกับเก้าอี้ภายในร้านถูกทำให้ต่ำลงเพื่อให้ลูกค้าสามารถทำตัวได้ตามสบายที่สุด แถมที่นี่ยังมีห้องแบบส่วนตัว จึงทำให้สามารถสนุกสนานกับการทานอาหารในบรรยากาศที่สงบและรีแล็กซ์ได้อย่างเต็มที่

มาทำสวนจำลองจากขนมญี่ปุ่นกันเถอะ !

ไอเดียนี้เกิดจากการที่เจ้าของร้านได้เห็นสวนแบบเซ็นในเกียวโต จึงได้เกิดความคิดอันเปล่งประกายขึ้นว่า ถ้าลองนำขนมญี่ปุ่นมาทำสวนแบบนี้จะดีมั้ยนะ ? หลังจากนั้น เหล่าสตาฟก็เริ่มช่วยกันทดลองทำซ้ำแล้วซ้ำเล่า และประสบความสำเร็จภายในระยะเวลา 6 เดือน เกิดเป็นเมนูขนมหวานที่จะให้ประสบการณ์และรสชาติใหม่ ๆ ในการทาน

สิ่งที่พนักงานยกมาให้นั้นก็จะมีอุปกรณ์ในการจัดแต่งสวนกับกล่องขนมญี่ปุ่น นอกจากนี้ยังมีของตกแต่งเพิ่มเติมเพื่อให้สวนสวยงามมากยิ่งขึ้น แต่ของตกแต่งพวกนี้ทานไม่ได้นะคะ

กล่องขนมที่น่าสนใจ

ในส่วนของขนมญี่ปุ่นที่เป็นหัวใจหลักในการทำสวน จะใส่มาในกล่องที่ทำจากไม้ เมื่อเปิดฝาออกมาแล้วสไลด์ออกไปด้านข้าง ก็จะพบขนมญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมมากมายวางอยู่ข้างใน สิ่งที่ใช้แทนโขดหินก็คือวาราบิโมจิกับโอฮางิ และสิ่งที่ใช้แทนหญ้ามอสก็คือเค้กมัทฉะ

แคตตาล็อกตัวอย่างสวนจำลอง

สำหรับคนที่ไม่ค่อยถนัดหรือคิดไม่ออกว่าจะแต่งสวนแบบไหนดี ทางร้านก็มีแคตตาล็อกตัวอย่างสวนของผู้คนที่เคยทำไว้ รวมถึงวิธีการทำทีละลำดับขั้นตอนอย่างละเอียด ซึ่งก็จะช่วยให้เรามีไอเดียในการตกแต่งสวนในแบบของตัวเองมากขึ้น

ก่อนอื่น มาลงพื้นสวนกันก่อน

ก่อนอื่น ใช้น้ำตาลทรายละเอียดเทลงในถาด เกลี่ยให้เท่ากันเพื่อสร้างเป็นพื้นของสวน ใช้แผ่นเหล็กรูปวงกลมที่เรียกว่า cercle มาสร้างเป็นวงน้ำหลาย ๆ วง หรือใช้อุปกรณ์ที่ทำจากไม้ไผ่มาวาดลวดลายเพิ่มเติม ทุกคนสามารถสนุกสนานไปกับการสร้างสวนจำลองในแบบของตนเองได้ตามจินตนาการโดยไม่มีถูกไม่มีผิด

สร้างสวนจำลองในแบบของคุณเอง

ยิ่งทำไปเรื่อย ๆ ก็ยิ่งรู้สึกหลงใหลในการทำสวนจำลองชิ้นนี้มากยิ่งขึ้น อย่างการปั้นแป้งงาผสมไปกับไวท์ช็อกโกแลตเพื่อทำเป็นลวดลายของก้อนหิน หรือการโรยเค้กมัทฉะชิ้นเล็ก ๆ ลงไปเพื่อทำเป็นหญ้ามอส ให้ความรู้สึกเหมือนกับเราได้เป็นช่างทำสวนจริง ๆ เลยล่ะค่ะ

สำหรับของตกแต่งอย่างต้นไม้หรือสะพาน ทางร้านก็มีจัดเตรียมไว้ให้ แต่ถ้าหากใครต้องการจะนำของตัวเองมาตกแต่งด้วยก็สามารถทำได้ ใครที่อยากจะสร้างสรรค์สวนจำลองที่มีเพียงหนึ่งเดียวในโลก ก็ลองนำของตกแต่งของตัวเองมาใช้ด้วยก็ดีเหมือนกันนะคะ

จะทานก็เสียดายเหลือเกิน

เซ็ตขนมสวนจำลอง ราคา 1,663 เยน (รวมภาษี)

หลังจากที่เราใช้ความอดทนในการสร้างสวนจำลองอย่างยากเย็น เสร็จแล้วก็ถ่ายรูปเก็บไว้เป็นที่ระลึกกันให้หนำใจ แล้วก็ทานได้ตามสบายเลยค่ะ ถึงแม้ว่าจะแอบเสียดายนิด ๆ แต่ทางร้านก็รับรองนะคะว่าขนมอร่อยแน่นอน ! อีกทั้งยังมีไอศครีมมัทฉะกับเครื่องดื่มรวมอยู่ในเซ็ตสวนจำลองนี้ด้วย สามารถทานไป พูดคุยเกี่ยวกับสวนจำลองไปได้อย่างสนุกสนานเลยค่ะ

เมนูอาหารกลางวันที่แสนยอดเยี่ยม

นอกจากขนมญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมแล้ว เมนูที่เป็นที่นิยมมาก ๆ ก็คือเมนูอาหารกลางวันแบบเฮลตี้ที่ดีสำหรับคุณผู้หญิง เมนูอาหารกลางวันทั้งหมดของร้านนั้นสามารถเลือกได้ว่าจะทานข้าวขาวหรือข้าวกล้องที่ใส่งาดำจากเมืองทัมบะ ในเซ็ตนั้นยังมีโอะบันไซ (กับข้าวหรือเครื่องเคียงจานเล็ก ทำจากผัก เป็นอาหารพื้นบ้านของเกียวโต) กับซุปมิโสะ ถือเป็นอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับสายเฮลตี้จริง ๆ

มิโสะที่ใช้สำหรับข้าวและซุปมิโสะนั้นมีการเปลี่ยนทุกเดือนด้วยแบรนด์ที่คัดสรรมาอย่างดีจากทั่วประเทศ นอกจากนี้ ลูกค้าสามารถเพิ่มเครื่องดื่มและขนมหวานเข้าในเซ็ตด้วยก็ได้เช่นกัน

1 วันจำกัดเพียง 20 เซ็ตเท่านั้น !

ขนมสวนจำลองเป็นเมนูที่จำหน่ายหลังเวลา 14.00 น. ใน 1 วันจำกัดเพียงแค่ 20 เซ็ตเท่านั้น และเนื่องจากเป็นเมนูขึ้นป้ายของทางร้านที่มีการจองเข้ามาถึง 160 ครั้งต่อเดือน จึงขอแนะนำว่าควรจองล่วงหน้าก่อนวันที่จะเข้าไปใช้บริการ ไม่ว่าจะเป็นกลุ่มเพื่อนหรือครอบครัวก็สามารถมาใช้เวลาให้สนุกสนานร่วมกันได้นะคะ ร้านเปิดปิดตามเวลาห้าง 10.00 – 22.00 น. หยุดวันที่ 1 มกราคมค่ะ ^^

เว็บไซต์ของทางร้าน mamezo

ที่มา : co-trip
ผู้เขียน :AsmarCat

เราคือเว็บไซต์ที่นำเสนอเรื่องราวและประสบการณ์เกี่ยวกับญี่ปุ่นเชิงสร้างสรรค์สำหรับคนรักญี่ปุ่นโดยเฉพาะ!

More Stories
เก็บชาเขียวยังไงให้เลยวันหมดอายุ! (ตอนที่ 2)