งานเที่ยวโทโฮคุ ญี่ปุ่น !

“เซมเบ้เมล็ดลูกพลับในน้ำมันงาพริกเผา” สินค้าขายดีอันดับหนึ่งในญี่ปุ่น!

การสร้างผลิตภัณฑ์อาหารให้ประสบความสำเร็จนั้นนอกจากจะขึ้นกับรสชาติที่อร่อยแล้ว บางครั้งก็ขึ้นอยู่กับการชอบลองความแปลกใหม่ของผู้บริโภคด้วย ดังเช่นเซมเบ้เมล็ดลูกพลับในน้ำมันงาพริกเผาที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมากในขณะนี้ ขนาดที่ว่าไม่สามารถหาซื้อได้ชั่วคราวเนื่องจากบริษัทผลิตออกมาไม่ทัน มารู้จักเซมเบ้ลูกพลับและผลิตภัณฑ์อาหารตัวใหม่จากเซมเบ้เมล็ดลูกพลับกันนะคะ

เซมเบ้เมล็ดลูกพลับ

ขนมเซมเบ้เมล็ดลูกพลับ หรือ คะกิโนะทะเน (Kaki no tane, 柿の種) เป็นขนมเซมเบ้ข้าวเคลือบด้วยส่วนผสมของโชยุ และเครื่องปรุงต่าง ๆ เช่น น้ำตาล ดาชิจากปลาโบนิโตะแห้ง พริกป่น และส่วนผสมที่ให้กลิ่นรสต่าง ๆ เช่น วาซาบิ บ๊วยดอง และชีส เป็นต้น ด้วยเหตุว่าเซมเบ้มีรูปร่างคล้ายเมล็ดลูกพลับจึงถูกเรียกว่า คะกิโนะทะเนะ

ขนมเซมเบ้เมล็ดลูกพลับ หรือ คะกิโนะทะเน

คะกิโนทะเนะ เป็นขนมกรอบมีรสชาติเค็มเผ็ดที่มักบรรจุรวมกับถั่วลิสงคั่วเพื่อให้เกิดรสชาติเผ็ดมันที่ลงตัว คนญี่ปุ่นนิยมรับประทานเป็นกับแกล้มและอาหารเรียกน้ำย่อย

เซมเบ้เมล็ดลูกพลับในน้ำมันงาพริกเผา

เซมเบ้เมล็ดลูกพลับในน้ำมันงาพริกเผาหรือรายุ (Rayu) เป็นการนำเซมเบ้เมล็ดลูกพลับชนิดพิเศษจากจังหวัดนีงาตะมาผสมกับส่วนผสมกระเทียมทอด หอมทอด และส่วนผสมอื่น ๆ ในน้ำมันงาพริกเผา น้ำมันงาพริกเผาจะคงความกรุบกรอบของเซมเบ้ไว้และเพิ่มความอร่อยจากความหอมของกระเทียมและหอมเจียว

เซมเบ้เมล็ดลูกพลับในน้ำมันงาพริกเผา

วิธีการนำมารับประทาน

สามารถนำเซมเบ้เมล็ดลูกพลับในน้ำมันงาพริกเผามารับประทานเป็นของว่างกับข้าวสวย ผสมในข้าวผัด สลัดและของทอด เป็นต้น ได้

แทบไม่น่าเชื่อใช่มั้ยคะว่าเพียงแค่นำเซมเบ้เมล็ดลูกพลับมาผสมในน้ำมันงาพริกเผาจะกลายเป็นสินค้าที่ขายดิบขายดีในขณะนี้ ขณะที่เขียนไปผู้เขียนคิดว่าหากเราลองเอามาใส่ในน้ำพริกเผาเมืองไทยก็คงอร่อยไม่น้อย สำหรับผู้อ่านที่ชอบเซมเบ้เมล็ดลูกพลับก็ลองทำดูนะคะ

ที่มารูป: entabe, rakuten

Instagram Feed Instagram Feed Instagram Feed Instagram Feed Instagram Feed Instagram Feed

เราคือเว็บไซต์ที่นำเสนอเรื่องราวและประสบการณ์เกี่ยวกับญี่ปุ่นเชิงสร้างสรรค์สำหรับคนรักญี่ปุ่นโดยเฉพาะ!

More Stories
เข้าครัวชวนทำ “เกี๊ยวซ่ากระทะเหลี่ยม” หน้าตาเด็ดไม่ง้อร้าน!