ตู้ขายข้าวแกงกะหรี่อัตโนมัติ ปรุงด้วยรักจากฝีมือคุณลุงวัย 74 ปี

เห็นตู้ขายของอัตโนมัติมาก็เยอะ คราวนี้เราลองมาดูตู้อัตโนมัติที่ไม่เหมือนใครกันดูบ้าง นั่นก็คือ “ตู้ขายข้าวแกงกะหรี่อัตโนมัติสูตรโฮมเมด” ที่อยู่ในร้าน COIN SNACK GOSHO24 จังหวัดโทคุชิมะ ซึ่งเป็นร้านที่มีทั้งเกมส์และตู้อัตโนมัติหลากหลายชนิด เปิดบริการตลอด 24 ชั่วโมง

มาพูดถึงตู้ขายข้าวแกงกะหรี่อัตโนมัติสุดขึ้นชื่อที่เราจะนำเสนอกันดีกว่า ข้าวแกงกะหรี่ที่ว่านี้ไม่ใช่แบบสำเร็จรูปแต่อย่างใด แต่ผ่านกรรมวิธีปรุงสดที่พิถีพิถันทุกขั้นตอนกว่าจะได้เป็นเมนูข้าวหน้าแกงกะหรี่นี้ โดยบุคคลที่จะขาดไม่ได้คือคุณลุงทาดาชิ โยชิโมโตะ วัย 74 ปี ผู้เป็นเจ้าของตู้ขายข้าวแกงกะหรี่นี้ เขาบรรจงดูแลทุกกระบวนการตั้งแต่การเตรียมวัตถุดิบจากข้าวที่ปลูกในท้องนาของคุณลุงเอง ไปจนถึงส่งสินค้าตรงสู่ตู้อัตโนมัติเลยทีเดียว

ตู้ขายข้าวแกงกะหรี่อัตโนมัติสูตรโฮมเมด

เข้าเรื่องตู้ขายข้าวแกงกะหรี่อัตโนมัติของคุณลุง ต้องบอกเลยว่าอายุรุ่นราวคราวเดียวกับคุณน้าคุณอาเลยทีเดียว ตู้นี้ถือกำเนิดขึ้นในช่วงที่มีการนำตู้อัตโนมัติมาใช้ทั่วประเทศญี่ปุ่นราวปี ค.ศ.1970 เจ้าตู้นี้จึงทำงานมาแล้วมากว่า 40 ปี แถมยังมีเพียงตู้เดียวในประเทศญี่ปุ่นด้วย

เคล็ดลับที่ทำให้ตู้ขายข้าวแกงกะหรี่อัตโนมัตินี้อร่อยถูกใจใครหลาย ๆ คนเป็นเพราะคุณลุงให้ความสำคัญต่อความสดใหม่ของข้าวแกงกะหรี่ โดยจะรักษาอุณหภูมิของอาหารให้อยู่ที่ 60 องศาเซลเซียสเพื่อให้อาหารอุ่นร้อนอยู่เสมอ ทั้งยังไม่ปล่อยอาหารไว้ในตู้ทั้งวันเพราะจะทำให้ข้าวแข็งกระด้างจนเสียรสชาติ โดยในวันหนึ่งคุณลุงนำข้าวแกงกะหรี่มาเติมใส่ตู้ 2 ครั้ง เพื่อให้แกงกะหรี่สดใหม่อยู่ตลอดเวลา

ในเรื่องของวัตถุดิบก็สำคัญอย่างยิ่ง คุณลุงที่มีพื้นเพทำอาชีพชาวนาอยู่แล้ว จึงใช้ข้าวที่ปลูกกับมือมาเป็นวัตถุดิบหลักในเมนูข้าวแกงกะหรี่นี้ ดังนั้นเรื่องคุณภาพของวัตถุดิบก็มั่นใจได้เลยว่าดีจริง

มาลองซื้อข้าวแกงกะหรี่จากตู้อัตโนมัติกันดีกว่า

เกริ่นกันมาพอสมควรแล้ว เรามาลองใช้บริการตู้แกงกะหรี่อัตโนมัติของคุณลุงกันดีกว่า เริ่มจากยอดเหรียญจำนวน 300 เยนก่อน แล้วจึงเลือกระดับความจัดจ้านที่มีให้เลือก 2 ระดับ ระหว่างเผ็ดระดับปานกลางกับเผ็ดมาก

เสร็จแล้วเราก็จะได้กล่องข้าวแกงกะหรี่ออกมา ดูผิวเผินคลับคล้ายคลับคลากับเอกิเบนหรือกล่องข้าวรถไฟที่จำหน่ายตามสถานีรถไฟ

เมื่อเปิดกระดาษที่ห่อไว้ก็จะพบกับกล่องข้าวและแกงกะหรี่ที่อุ่นร้อนมาเป็นเซตบรรจุแยกซองไว้อย่างดี

จากนั้นแกะพลาสติกที่ซีลบนกล่องข้าวก่อนเทแกงกะหรี่โปะลงไป ก็จะได้ข้าวแกงกะหรี่พร้อมทานได้แล้วในราคาเพียง 300 เยนเท่านั้น นอกจากจะสะดวกสบายแล้วยังคุ้มค่าคุ้มราคากว่าข้าวแกงกะหรี่ที่ขายในร้านสะดวกซื้ออีกต่างหาก

การนำวัตถุดิบชั้นดีมาผนวกกับความคิดสร้างสรรค์เพื่อนำเสนอสิ่งดี ๆ ให้กับชุมชนของคุณลุงทาดาชิ ผู้ทำตู้ขายข้าวแกงกะหรี่อัตโนมัติด้วยน้ำพักน้ำแรงของตัวเองมากว่า 40 ปี นอกจากจะได้สินค้าที่เก๋ไก๋ไม่ซ้ำใครแล้ว ยังส่งมอบทั้งคุณภาพและความตั้งใจจริงของผู้ผลิตถึงผู้ที่ได้รับอีกด้วย

ที่มา : grapee/gigazine/topics

Instagram Feed Instagram Feed Instagram Feed Instagram Feed Instagram Feed Instagram Feed

เราคือเว็บไซต์ที่นำเสนอเรื่องราวและประสบการณ์เกี่ยวกับญี่ปุ่นเชิงสร้างสรรค์สำหรับคนรักญี่ปุ่นโดยเฉพาะ!

More Stories
หม้อไฟเด่นประจำท้องถิ่นที่ไม่ควรพลาดชิมเมื่อได้ไปเยือนญี่ปุ่น