แนะนำ 4 ไอเดียเมนูจากลูกมะเดื่อ ทำง่าย ทานง่าย ได้ประโยชน์เต็ม ๆ

いちじく (Ichijiku) หรือในภาษาไทยเรียกว่า มะเดื่อฝรั่ง เป็นผลไม้อีกชนิดหนึ่งที่หาทานได้ง่ายในช่วงฤดูใบไม้ร่วง แต่อาจจะไม่ใช่ผลไม้ที่เป็นที่นิยมสักเท่าไหร่ทั้งในไทยและญี่ปุ่น หลาย ๆ คนอาจจะไม่เคยทาน ไม่เคยลิ้มรสเลยว่ามะเดื่อมีรสชาติเป็นอย่างไร ทานสด ๆ อาจจะไม่ถนัด เราเลยจะมาแนะนำเมนูแสนอร่อยจากมะเดื่อที่คนญี่ปุ่นแนะนำซึ่งสามารถทำเองได้ที่บ้าน รับรองว่าน่าทานทุกเมนูแน่นอนค่ะ

โทสต์มะเดื่อ

มาเริ่มกันที่เมนูที่ง่ายที่สุดนั่นก็คือขนมปังโทสต์มะเดื่อ ด้วยหน้าตาที่ดูสวยงามแถมยังไม่ต้องใช้เทคนิกใด ๆ ก็สามารถทำทานได้เองง่าย ๆ เพียงแค่ทาครีมชีสลงบนขนมปังปิ้ง หั่นมะเดื่อเป็นชิ้นสไลซ์วางลงไป แล้วราดด้วยน้ำผึ้ง เป็นเมนูที่จะได้รสชาติของมะเดื่อแบบเต็ม ๆ

เทมปุระมะเดื่อ

ทุกทีจะเคยเห็นแต่เทมปุระผัก แต่นึกไม่ถึงเลยนะคะว่าผลไม้อย่างมะเดื่อจะนำมาทำเทมปุระได้ด้วย จะใช้มะเดื่อสุกหรือเกือบสุกก็ได้เช่นกัน เป็นวิธีการทานที่แปลกใหม่ดีนะคะ เพียงแค่นำมะเดื่อชุปแป้งทอดเทมปุระ แล้วลงทอดในน้ำมันร้อน ๆ สัก 1 นาทีก็เสร็จเรียบร้อย

มะเดื่อกับชีส Mascarpone

ทานคู่กับชีส Mascarpone และพาม่าแฮมช่วยเสริมรสชาติ เป็นเมนูที่ดูหรูหราได้โดยไม่ต้องทำอะไรมาก เพียงแค่นำพาม่าแฮมวางบนจาน หั่นมะเดื่อให้ได้ชิ้นสวยงามแล้ววางทับลงไป ผสมชีส Mascarpone กับน้ำมันมะกอกเข้าด้วยกัน โรยพริกไทยนิดหน่อย สวยงามสุด ๆ ดูเหมือนอาหารฝรั่งหรู ๆ เลยล่ะค่ะ

มะเดื่อเชื่อมไวน์แดง (Compote)

Compote คล้ายกับการนำมาเชื่อมในไวน์แดง โดยใส่น้ำตาลและน้ำมะนาวเพิ่มลงไป เสริมรสด้วยอบเชย การ Compote สามารถทำได้กับผลไม้หลากหลายชนิด มักทานคู่กับไอศครีมหรือโยเกิร์ต

อย่างที่กล่าวไปว่ามะเดื่ออาจจะไม่ใช่ผลไม้ที่เป็นที่นิยมมากเท่าไหร่ แต่มะเดื่อก็มีประโยชน์ในการเป็นยาระบาย แก้อาการท้องผูกได้ หากมีโอกาสได้ซื้อลูกมะเดื่อมาเก็บไว้ที่บ้าน ก็ลองนำมาดัดแปลงเป็นเมนูต่าง ๆ ดูนะคะ ^^

ที่มา : macaro-ni
ผู้เขียน : AsmarCat

เราคือเว็บไซต์ที่นำเสนอเรื่องราวและประสบการณ์เกี่ยวกับญี่ปุ่นเชิงสร้างสรรค์สำหรับคนรักญี่ปุ่นโดยเฉพาะ!

More Stories
ความลับที่ซ่อนในไม้จิ้มไอศกรีมไดฟุกุที่จะทำให้คุณต้องแอบดูทุกครั้งก่อนทาน!