บริษัท “Choya Umeshu” เริ่มดองบ๊วยสำหรับทำเหล้าบ๊วยแล้ว

บริษัทแนวหน้าด้านการผลิตและจำหน่ายเหล้าบ๊วย “Choya Umeshu” เริ่มกระบวนการดองบ๊วยสำหรับผลิตเหล้าบ๊วยประจำปีนี้แล้ว ณ โรงงานในเมืองคาวามุไก, โอซาก้า ซึ่งเหล้าบ๊วยส่วนใหญ่จะผลิตจากบ๊วยที่ดองเป็นเวลานานกว่า 1 ปี ก่อนนำเหล้าบ๊วยวางจำหน่ายในญี่ปุ่นและส่งออกต่างประเทศกว่า 70 ประเทศทั่วโลก

ความพิถีพิถันของบริษัท Choya คือ การใช้ลูกบ๊วยที่ปลูกในจังหวัดวากายามะ สายพันธุ์ “Nankou Ume” ที่มีเนื้อผลไม้แน่นและมีกรดเข้มข้นกว่าสายพันธุ์อื่น ๆ โดยจะใช้บ๊วยถึง 80% ในการผลิตเหล้าบ๊วย อย่างไรก็ตาม ในช่วงปลายเดือนเมษายนถึงกลางเดือนพฤษภาคมที่ผ่านมามีฝนตกสม่ำเสมอ ทำให้การเก็บเกี่ยวลูกบ๊วยในปีนี้ราบรื่นไปได้ด้วยดี

โดยบริษัท Choya เปิดเผยว่า สำหรับการนำบ๊วยทั้งหมดเข้าสู่กระบวนการหมักดอง ในโรงงานของบริษัททั้งหมด 3 แห่ง เช่น ที่เมืองทานาเบะ จังหวัดวากายามะ ฯลฯ รวมปริมาณลูกบ๊วยทั้งหมดราว 4,000 – 6,000 ตัน จะใช้เวลาดำเนินการจนถึงช่วงต้นเดือนกรกฎาคมนี้ โดยรองประธานบริษัท คุณคอนโด ชุนจิ (62 ปี) กล่าวว่า “และปีนี้ก็เช่นกันที่เราจะได้เหล้าบ๊วยคุณภาพดี ส่งต่อให้ผู้บริโภคได้ดื่มด่ำรสชาติทั้งในญี่ปุ่นและต่างประเทศทั่วโลก”

ที่มา : sankei

Instagram Feed Instagram Feed Instagram Feed Instagram Feed Instagram Feed Instagram Feed

เราคือเว็บไซต์ที่นำเสนอเรื่องราวและประสบการณ์เกี่ยวกับญี่ปุ่นเชิงสร้างสรรค์สำหรับคนรักญี่ปุ่นโดยเฉพาะ!

More Stories
เครื่องดื่มคลายหนาวดีต่อสุขภาพที่คนญี่ปุ่นนิยมดื่ม