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【タイアップ特集】ワイン文化、日本酒文化の普及に努めるBacchus wine consultancyが今、熱い!

【タイアップ特集】ワイン文化、日本酒文化の普及に努めるBacchus wine consultancyが今、熱い!

タイ・バンコクで、ワインを中心に酒類の卸・販売を行っている Bacchus wine consultancy Co.,Ltd.(バッカス・ワイン・コンサルタンシー)。1年ほど前にバンコクで創業。毎月20%以上の売上増を実現するなど、今、タイで最も熱いベンチャー企業の一つである。1月下旬には、アンテナショップとなる日本料理の粋を集めた日本食レストランをオープン予定。さらなる飛躍を目指す。早くも2013年を「第2の創業」と位置づける同社の熱い意気込みを追った。

Bacchus wine consultancy タイアップ特集 オススメのマリアージュ

厳選された味覚の店「Zipangu」がオススメのマリアージュを一挙公開!(タイアップ特集)

zipangu-2バンコクのスクンビット・ソイ19にこのほどオープンした本格的日本食料理店「Zipangu」は、料理と酒のマリアージュ(相性、組合せ)を追求する店。帰ってきたサムライソムリエ・利き酒師の原宏治氏がプロデュース、バンコクの飲食街に一石を投じている。氏が勧めるマリアージュの数々と直々のコメントを一挙掲載!

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Bacchus wine consultancy タイアップ特集 日本料理店「Zipangu」

厳選された味覚とマリアージュが堪能できる日本料理店「Zipangu」がグランドオープン!(タイアップ特集)

Sマリアージュという言葉をご存知だろうか。フランス語で「結婚」を表すそれは、二人の「永遠」を意味する出会いの言葉。転じて、飲食の世界では「相性」もしくは「組合せ」とも訳され、「最高のマリアージュ」などと形容される。バンコク・スクンビット19にこのほどオープンした日本食料理店「Zipangu」は、まさに料理と酒のマリアージュを堪能できる本格的レストランとして産声を上げた。

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Bacchus wine consultancy タイアップ特集 interview

ソムリエと利き酒師の資格を持つBacchus wine consultancy社長、原宏治氏独占インタビュー

Bacchus wine consultancy Co.,Ltd.(バッカス・ワイン・コンサルタンシー)の代表、原宏治氏(Koji Hara)は、ソムリエや利き酒師の資格を合わせ持つ「酒の専門家」。数年前にはバンコクで人気のワインレストラン「バッカス」をオープンさせ、一躍、時の人となったことも。今回が3度目のタイ長期滞在となる。

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Bacchus wine consultancy タイアップ特集 新年・Xマスワイン

「タイアップ特集」BacchusのソムリエKoji Haraがイチ押しのXマス・新年用ワインはこれだ!

間もなく年の瀬のクリスマスと新年。ここ南国タイの地でも、クリスマスのイルミネーションがあちこちに飾り付けられ、聖夜のムードも日に日に高まっている。こんな時は、大事な家族や愛する恋人とともに美味しいワインで静かに乾杯と是非いきたいところ。ソムリエKoji Haraオススメのクリスマス向けワインを一挙紹介!

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New Latitude Wine 新緯度帯ワインの魅力。

第1回-フレンチスタイルの貴公子
第2回-柑橘系の心地よい香り
第3回-スパイスの香り効く男らしい味わい
第4回-ピリ辛でも、ちょっとトロピカル
第5回-ヴィオニエの華やかな香り
第6回-洗練されたエレガントさ
第7回-貫禄ある古木の味わい
第8回-すっきりとしたシトラスの香り
第9回-フラッグシップの誇り
第10回-ボリュームあるオークの香り
第11回-フレッシュな酸と甘さの絶妙なバランス
最終回-リッチで膨らみのあるボディ

New Latitude Wine 新緯度帯ワインの魅力。番外編

番外カオヤイ編1-国立公園の麓に目指すワイナリーがあった
番外カオヤイ編2-楽しんでやっていきたい
番外カオヤイ編3-深化したクオリティー
番外カオヤイ編4-大地が育んだ自然の恵み

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