季節限定「つばき」
バンコクの五つ星ホテルにも選ばれている「The Okura Prestige BANGKOK」にて人気のアフタヌーンティー。2021年1月1日から3月31日まで3ヶ月に渡って、季節限定の「つばき」をモチーフにした内容がお楽しみいただけます。
これは日本のつばきの開花を祝うために、開花時期に合わせて開催されるイベントです。
提供予定メニュー（一部）
さくらんぼのミニャルディーズ（cherry mignardise）
つばきマカロン（Tsubaki macaron）
佐藤錦のブラックフォレストケーキ（Satonishiki black forest cake）
ゆずのタルト（almond biscuit with Yuzu clafoutis）
巨峰スコーン（Kyoho scone）
巨峰つばきケーキ（Kyoho Tsubaki cake）
パッションフルーツのシャーベット（passion fruit sorbet）など
またスイーツ以外では、ライスコロッケやヤギ乳のチーズ、スモーク照り焼きサバのクロスティーニ、えびとセロリのルーラードが登場予定です。
ミニャルディーズは、フランス語で食後にコーヒーなどと一緒に食べる小さな焼き菓子という意味です。ブラックフォレストケーキは、ドイツ語で「シュヴァルツバルダー・キルシュ・トルテ」とも呼ばれており「黒い森のさくらんぼのお酒のケーキ」という意味になります。このケーキはチョコレートのスポンジケーキとクリームをベースに「キルシュ」というさくらんぼを発酵させて作るお酒を加えて、ダークチェリーが添えられたケーキです。
こちらのアフタヌーンティーは、毎日午後2時から午後5時までThe Okura Prestige BANGKOK24階のUP&ABOVE BARにてお楽しみいただけます。
Source：THE NATION THAILAND
