, ,

เหตุผลที่ A&W ร้านฟาสต์ฟู้ดสไตล์อเมริกันครองใจชาวโอกินาวามาจนถึงทุกวันนี้

A&W ร้านฟาสต์ฟู้ดแฟรนไชส์ในโอกินาวา ถึงแม้จะอยู่ในญี่ปุ่นแต่ก็ให้กลิ่นอายในสไตล์อเมริกัน ทำให้ที่นี่ไม่เพียงแต่ได้รับความนิยมในกลุ่มนักท่องเที่ยวเท่านั้น แต่ยังเป็นที่รักของคนโอกินาวาอีกต่างหาก A&W มีสาขาในประเทศญี่ปุ่นแค่ที่โอกินาวาเท่านั้น ลูกค้าที่แวะเวียนมาที่ร้านมีหลากหลายทุกประเภททั้งนักเรียน, พ่อแม่ลูก, ผู้สูงอายุ เราไปดูกันดีกว่าว่า A&W ที่โอกินาวากับที่ไทยจะแตกกันหรือเปล่า แล้วทำไม A&W ถึงครองใจชาวโอกินาวาได้แบบนี้

เมนูขึ้นชื่อของ A&W คงหนีไม่พ้น “รูทเบียร์” เครื่องดื่มที่มีรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว ทำให้ในร้านจะมีแก้วรูทเบียร์ที่แช่ไว้จนเย็นจัดน้ำแข็งเกาะวางเรียงกันรอเสิร์ฟ แถมรูทเบียร์ของที่นี่ยังรีฟิลได้แบบไม่อั้นอีกด้วย แต่จริงๆแล้วด้วยรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวของรูทเบียร์ ทำให้มีทั้งคนที่ชอบและไม่ชอบแบ่งกันเป็น 2 ฝ่าย ใครที่ยังไม่แน่ใจว่ารสชาติจะถูกปากตัวเองหรือไม่แนะนำให้ลองชิมดูก่อนก็ได้นะคะ

กูรูเรื่อง A&W ของประเทศญี่ปุ่น

ผู้จัดการร้าน A&W สาขามิฮามะ เล่าให้เราฟังว่า ถ้านับรวมตั้งแต่สมัยเป็นพนักงานพาร์ทไทม์แล้ว เขาทำงานที่ A&W มาเป็นเวลานานถึง 20 ปี แถมยังเป็นที่รู้จักกันในฐานะนักสะสมสินค้าต่างๆของแบรนด์อีกด้วย ทำให้ในร้านสาขามิฮามะมีสินค้าของหายากที่เป็นของส่วนตัวของผู้จัดการร้านตั้งโชว์ด้วย ผู้จัดการร้านเปิดเผยความในใจว่าได้ตั้งใจสร้างร้านนี้ขึ้นมาโดยอยากให้ลูกค้าที่เป็นคนในพื้นที่และนักท่องเที่ยวได้รู้สึกสนุกไปกับช่วงเวลาที่อยู่ในร้าน A&W และเป็นหนึ่งในความทรงจำดีๆของการได้แวะมาที่โอกินาวา

เรื่องสนุกๆเกี่ยวกับ A&W ที่โอกินาวา

ร้าน A&W มีชื่อเล่นที่คนโอกินาวาเรียกกันว่า “Enda” (エンダー) รู้หรือเปล่าว่าร้านฟาสต์ฟู้ดแห่งแรกของประเทศญี่ปุ่นที่จริงแล้วก็คือร้าน A&W สาขายางิบารุที่เปิดให้บริการในปี 1963 ก่อนญี่ปุ่นจะฟื้นฟูประเทศ(※แต่เนื่องจากเป็นช่วงที่ตกอยู่ภายใต้การป้องครองของกองทัพสหรัฐฯ บางทฤษฎีจึงบอกว่าร้าน Dom Dom Hamburger ที่เปิดให้บริการในห้างสรรพสินค้าในเมืองมาจิดะของโตเกียวในปี 1970 คือร้านแฟรนไชส์แฮมเบอร์เกอร์แห่งแรกของญี่ปุ่น)

หากเราจะย้อนไปดูถึงประวัติศาสตร์ของร้าน A&W แล้วละก็ ต้องย้อนกลับไปยังปี 1919 ที่รัฐแคลิฟอร์เนียของประเทศสหรัฐอเมริกา เภสัชกรที่มีชื่อว่า Roy Allen ได้คิดค้นทำเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพเพื่อเพื่อนของเขาที่เป็นผู้ป่วยติดเตียง โดยใช้ส่วนผสมของหญ้าสมุนไพรและรากต้นไม้จนเกิดเป็นรูทเบียร์ขึ้นมาและได้รับความนิยมในภายหลัง จนได้ก่อตั้งบริษัท A&W ขึ้นมาเพื่อจำหน่ายรูทเบียร์ และได้ขยายแบรนด์ออกไปเป็นร้านอาหารแฟรนไชส์ที่มีรูทเบียร์จำหน่ายเป็นหลัก และมีเมนูอาหาร เช่น แฮมเบอร์เกอร์และฮอตด็อก เป็นต้น วางจำหน่ายด้วย เนื่องจากในอดีตโอกินาวาตกอยู่ใต้การปกครองของกองทันสหรัฐฯ ร้าน A&W จึงได้ขยายสาขามาเปิดที่โอกินาวาด้วย

ในตอนแรกที่ได้ทำการเปิดสาขายางิบารุมีลูกค้าแค่คนอเมริกัน มีบริการแบบ drive in ที่จะมีสาวเสิร์ฟมาเสิร์ฟอาหารสไตล์อเมริกันให้ทานในรถ ทำให้วัยรุ่นแถวนั้นรู้สึกว่าถ้าสอบใบขับขี่ผ่านเมื่อไร ก็อยากจะไปร้าน A&W และในสมัยก่อนลูกค้า drive in คนไหนที่สั่งเครื่องดื่ม ก็จะได้แก้วกลับบ้านไปด้วยเลย โดยถือเป็นการโปรโมทร้านในอีกรูปแบบหนึ่ง จนทำให้ชื่อของ A&W เป็นที่รู้จักในวงกว้างมากขึ้นเรื่อยๆ

ในช่วงปี 80 และ 90 ได้ลองขยายสาขาไปยังเมืองอื่นๆอยู่พักหนึ่ง แต่ก็ไม่มีเมืองไหนที่ให้การตอบรับ A&W ดีเท่ากับโอกินาวาอีกแล้ว จนในที่สุดก็ต้องล้มเลิกความตั้งใจไป ทำให้ทุกวันนี้ถ้าหากคุณอยากทาน A&W จะต้องไปที่โอกินาวาเท่านั้น จนกลายเป็นจุดขายหนึ่งของโอกินาวาที่นักท่องเที่ยวไม่อยากพลาดเมื่อได้มาถึงที่นี่แล้ว

รูทเบียร์ที่เติมได้ไม่อั้น

A&W ที่เริ่มต้นจากการจำหน่ายรูทเบียร์ จนถึงทุกวันนี้เมนูที่ขายดีที่สุดก็ยังเป็นรูทเบียร์อยู่ดี ถึงแม้จะมีเมนูแบบเทคเอาต์ด้วย แต่ข้อดีของการสั่งเมนูรูทเบียร์ที่ร้านก็คือ การได้ดื่มจากแก้วที่แช่เย็นจนน้ำแข็งเกาะ ซึ่งเป็นตอนที่รูทเบียร์อร่อยมากที่สุด ชาวญี่ปุ่นหลายคนที่แวะมาเที่ยวที่โอกินาวาก็เพิ่งเคยดื่มรูทเบียร์เป็นครั้งแรกที่นี่

แต่เนื่องจากรสชาติที่ค่อนข้างเป็นเอกลักษณ์ และเพื่อให้ลูกค้าที่อยากลองดื่มแต่ที่จริงแล้วอาจจะไม่ถูกปากได้เพลินเพลินกับมื้ออาหารอย่างเต็มที่ จึงได้จัดเตรียมรูทเบียร์เอาไว้ให้สำหรับลองดื่มดูก่อนได้ด้วย โดยสามารถแจ้งกับพนักงานของทุกสาขาได้เลย ไม่ต้องเกรงใจค่ะ ถ้าหากลองดื่มแล้วรู้สึกถูกใจ ก็สามารถเติมได้เรื่อยๆแบบไม่อั้นด้วยนะ ไม่ว่าจะสั่งไซส์ S หรือไซส์ R แล้วเพื่อนๆจะได้เต็มอิ่มกับรสชาติความอร่อยของรูทเบียร์สดๆที่จะหาดื่มไม่ได้ที่ไหนอีกแล้วในญี่ปุ่น

จะทานข้างนอกหรือในร้านก็ได้ สัมผัสกับบรรยากาศในสไตล์อเมริกัน

ที่ A&W สาขานาโกะ, อาวาเสะ, มิฮามะ และยางิบารุ จะมีโซนที่จอดรถแล้วนั่งทานให้บริการด้วย โดยในแต่ละพื้นที่จอดรถจะมีเครื่องสำหรับออเดอร์อาหารติดตั้งไว้จุดละ 1 เครื่อง ลูกค้าสามารถสั่งอาหารได้โดยไม่ต้องลงมาจากรถ และพนักงานของร้านก็จะนำอาหารมาเสิร์ฟให้ถึงที่รถเลยด้วย สามารถกินชิลๆในรถของตัวเองได้เลย การให้บริการรูปแบบนี้เป็นสไตล์ที่ดัดแปลงมาจากอเมริกาในยุค 1950 แต่ทุกวันนี้ชาวโอกินาวาก็คุ้นเคยกับบริการในรูปแบบนี้เป็นอย่างดี บริการรูปแบบนี้ไม่เพียงแต่จะเหมาะกับคนที่ไม่มีเวลาพอที่จะทานในร้าน หรือในตอนที่ที่นั่งในร้านเต็มเท่านั้น แต่ยังเป็นสไตล์การใช้บริการที่ผู้คนแถบมิฮามะชื่นชอบ ถึงจะมีบริการแบบ drive through แต่ผู้คนที่นี่ก็นิยมบริการแบบ drive in มากกว่าเพราะไม่ต้องเร่งรีบกังวลว่าคนข้างหลังจะรอ

บริการแบบ drive in เป็นอะไรที่แทบจะหาไม่ได้เลยนอกเหนือจากที่โอกินาวา เพียงแค่ดูตารางเมนูอาหาร ตัดสินใจเลือกเมนูที่อยากทาน แล้วกดที่ปุ่มที่เครื่องรับออเดอร์ สั่งเมนูที่อยากทานด้วยเสียงที่ดังฟังชัด ที่เหลือก็แค่รออาหารมาเสิร์ฟเพียงเท่านั้น

มีทั้งอาหารและกาแฟอร่อยๆ

เมนูอาหารอเมริกันที่น่าลิ้มลองของ A&W มีอยู่หลายอย่างเลยทีเดียว เบอร์เกอร์ที่ทำจากเนื้อวัว 100% ทำให้สามารถรับรู้ได้ถึงรสชาติอุมามิของเนื้อได้เต็มที่ ช่างกันได้ดีกับขนมปังโฮมเมดของทางร้าน Coney Island Hotdog เมนูที่มีมาตั้งแต่สมัยตอนเปิดร้านใหม่ๆ ด้านในขนมปังฮ็อตดอกคือ มีตซอสสูตรออริจินอลรสเผ็ดที่รสชาติถูกปากใครหลายคนจนเป็นเมนูยอดนิยมมาจากถึงทุกวันนี้ นอกจากนี้ยังมีเมนูแฮมชีสแซนด์วิช และอื่นๆอีกมากมายที่แม้จะเป็นเมนูง่ายๆแต่ก็ทำให้ใครหลายคนติดใจได้ ส่วน side menu อย่าง super fried และ curly fried ก็ช่วยทำให้มื้ออาหารของเพื่อนๆได้อารมณ์ความเป็นอเมริกันแบบสุดๆ

เสน่ห์ของ A&W ยังไม่หมดเพียงเท่านั้น ที่ A&W จะใช้เครื่องทำเอสเพรสโซ่ และกาแฟแต่ละแก้วก็ทำจากเมล็ดกาแฟที่ผ่านการคัดสรรมาเป็นอย่างดี ในบางสาขาก็ยังมีคาเฟ่ลาเต้ และคาปูชิโน่อยู่ในเมนูรอให้บริการสำหรับคอกาแฟด้วย

ความแตกต่างที่ไม่เหมือนใครของ A&W กับร้านทั้ง 3 สาขา

A&W แต่ละสาขาต่างก็สรรหาเอกลักษณ์เฉพาะตัวมาสร้างสีสันให้กับสาขาของตัวเอง แต่สาขาที่มีเอกลักษณ์แตกต่างไม่เหมือนใครที่เราอยากจะแนะนำ มีอยู่ด้วยกัน 3 แห่งนะคะ

A&W Plus Cafe สาขา Plaza house
A&W สาขา Yagibaru
A&W สาขา Makiminato

3 เมนูที่ต้องทานให้ได้

เมนูเหล่านี้หากได้ลองสักครั้งเป็นต้องติดใจอย่างแน่นอน ถึงที่ A&W จะมีเมนูพิเศษประจำฤดูสับเปลี่ยนหมุนเวียนมาเสิร์ฟตลอด แต่ 3 เมนูนี้ก็เป็นเมนูแนะนำประจำร้านที่เพื่อนๆควรต้องมาลองให้ได้สักครั้ง

A&W Drink menu
A&W Side menu
Mozza Burger

ถึงแม้ที่ประเทศไทยบ้านเราจะมีร้าน A&W แต่อย่างที่บอกไปแล้วว่า A&W แต่ละสาขาที่โอกินาวาต่างก็มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่ไม่เหมือนกันเลย แถมยังหาทานในญี่ปุ่นได้แค่ที่โอกินาวาเท่านั้นอีกด้วย ใครได้แวะไปที่โอกินาวาก็อย่าลืมแวะไปทานอาหาร ดื่มรูทเบียร์ที่ A&W กันนะคะ

ที่มา : tabirai

ชอบบทความนี้กดไลค์ให้กำลังใจนักเขียนที่นี่ค่ะ

Written by kunchom

kunchom

OL บริษัทญี่ปุ่นที่จริงๆฝันอยากเป็นนักเขียน เลยแก้เครียดด้วยงานแปลคอลัมน์เกี่ยวกับประเทศญี่ปุ่น

พิพิธภัณฑ์สัตว์น้ำซันชายน์ เปิดประสบการณ์สยองโลกใต้น้ำกับ “ปีศาจนางเงือก”

ช้างไทยฮานาโกะกับการกลับมาอีกครั้งในรูปแบบตุ๊กตาเกาะแก้ว