แองเกิ้ล
ญี่ปุ่นในมุมมองใหม่ เรื่องราวแปลกใหม่และน่าสนใจเกี่ยวกับญี่ปุ่นที่หาอ่านจากที่อื่นไม่ได้

[Homemade] ไดฟุกุดอกกุหลาบไส้สตรอเบอร์รี่

“ไดฟุกุดอกกุหลาบ” ที่ ANNGLE นำวิธีทำมาฝากในวันนี้เป็นขนมไดฟุกุสุดอร่อยที่ถูกอกถูกใจทั้งคนญี่ปุ่นและชาวต่างชาติ แป้งโมจิเหนียวนุ่มทานพร้อมกับสตรอเบอร์รี่สด เพิ่มรสหวานนุ่มนวลของถั่วแดงรสละมุน นอกจากอร่อยแล้วหน้าตายังน่ารักเหมือนดอกกุหลาบ เคล็ดลับวิธีทำก็ง่ายนิดเดียว เบ็ดเสร็จใช้เวลาทำเพียงแค่ 30 นาทีเท่านั้นค่ะ พร้อมแล้วมาดูกันเลย

ส่วนผสม (สำหรับ 6 ชิ้น)

แป้งโมจิชิราทามะ 100 กรัม
น้ำตาล 160 กรัม
น้ำ 200 cc
แป้งมัน พอประมาณ
ถั่วแดงกวนแบบบดละเอียด 80 กรัม
สตรอเบอร์รี่ 6 ผล

*หั่นสไลด์สตอเบอร์รี่ชิ้นบางๆ เตรียมไว้

วิธีทำ

1. ใส่แป้งชิราทามะและน้ำตาลลงในโถผสมที่กันความร้อน แล้วทยอยแบ่งน้ำเทใส่สลับคนให้เข้ากัน

2. เมื่อส่วนผสมแป้งและน้ำเข้ากันดีจนไม่มีเม็ดแป้งเหลือแล้ว ใช้แรปพลาสติกคลุมปิดฝาโถ แล้วนำเข้าไมโครเวฟอุ่นนาน 2 นาที โดยใช้กำลังไฟ 600W จนร้อนแล้วคนกระจายความร้อนให้ทั่วถึงเนื้อแป้ง

3. นำแรปพลาสติกปิดฝาโถ แล้วนำเข้าไมโครเวฟอีกครั้งนาน 2 นาที ใช้กำลังไฟ 600W เช่นเดิม คนแป้งอีกครั้ง เนื้อแป้งไดฟุกุที่ได้จะเหนียวหนืด เนื้อมันวาว จากนั้นเตรียมถาดโดยใช้ตะกรองร่อนแป้งมันไว้ทั่วถาด นำแป้งไดฟุกุออกจากไมโครเวฟ เทใส่ถาด แล้วใช้ตะกรองร่อนแป้งมันบนแป้งไดฟุกุด้านบนให้ทั่ว เมื่อเรียบร้อยแล้วใช้มือคลึงกระจายแป้งไดฟุกุให้เต็มถาด

4. เมื่อแป้งไดกุฟุเราคลายร้อนแล้ว ใช้มีดหั่นเป็นแนวยาวให้ได้ 6 เส้น นำแป้งไดฟุกุออกมาหนึ่งเส้น แล้วใช้ไม้คลึงแนวขวางให้แป้งยาวขึ้นและไม่หดตัว หากยิ่งคลึงรีดได้บาง รูปร่างไดหุฟุก็จะคล้ายดอกกุหลาบ

5. ทาถั่วแดงบดช่วงล่างของแป้ง ป้ายให้ทั่วแป้งโมจิ แล้วเรียงสตรอเบอร์รี่บนแป้งส่วนที่เหลือ โดยเรียงให้สตรอเบอร์รี่โผล่จากแป้งเล็กน้อย จากนั้นเริ่มม้วนแป้งจากปลายจนสุดปลายแป้ง ใช้มือกดๆช่วงปลายเมื่อม้วนเสร็จ จัดรูปทรงให้คล้ายกับดอกกุหลาบ เสร็จเรียบร้อย

หมายเหตุ: ไดฟุกุกุหลาบสามารถเก็บไว้ในอุณหภูมิปกติ โดยมีอายุ 1 วัน

เพียงเท่านี้ไดฟุกุดอกกูหลาบก็เสร็จเรียบร้อย จะทานหรือแจกเป็นของขวัญก็น่ารักเช่นเดียวกัน วิธีทำและขั้นตอนก็ไม่ยุ่งยาก ลองทำไปทำกันดูนะคะ

ที่มา : macaro-ni

ชอบบทความนี้กดไลค์ให้กำลังใจนักเขียนที่นี่ค่ะ

Get real time updates directly on you device, subscribe now.

Leave a Reply