แองเกิ้ล
ญี่ปุ่นในมุมมองใหม่ เรื่องราวแปลกใหม่และน่าสนใจเกี่ยวกับญี่ปุ่นที่หาอ่านจากที่อื่นไม่ได้

อดีตครู รร.เด็กพิเศษหันมาเอาดีทำร้านข้าวปั้น พร้อมให้คำปรึกษาผู้มีปัญหา

- ANNGLE Special Promotion -

อดีตคุณครูโรงเรียนสอนเด็กพิเศษวัย 57 ปี คุณทสีมิตะ คันบิ ตัดสินใจลาออกจากงานสอนเมื่อปี พ.ศ. 2560 และหันมาเปิดร้านโอนิกิริหรือร้านข้าวปั้นในเขตชิโยดะ กรุงโตเกียว ถึงจะเรียกว่าร้านข้าวปั้นแต่คุณครูหญิงท่านนี้ไม่ได้ขายเฉพาะข้าวปั้นราคา 100 เยนเท่านั้น เธอยังเปิดบริการให้คำปรึกษาการดูแลเด็กพิเศษที่มีพัฒนาการช้า และเปิดเวิร์คช็อปสอนทำข้าวปั้นอีกด้วย

คุณครูเล่าว่าเธอทำงานเป็นคุณครูที่โรงเรียนสอนเด็กพิเศษมา 34 ปีแล้ว วิชาที่เธอเน้นเป็นพิเศษคือวิชาการทำอาหาร เธอมีวิธีการสอนแบบพิเศษสำหรับเด็กๆที่มีพัฒนาการช้า เช่น การให้เด็กใช้มีดปอกผลไม้แทนการใช้มีดปกติในการทำอาหาร ทั้งนี้เพื่อความปลอดภัยและให้เด็กๆสามารถใช้ความรู้ที่เรียนไปช่วยผู้ปกครองเวลาทำอาหารในครัวได้อีกด้วย หรือการให้เด็กสมาธิสั้นรู้จักพับผ้ากันเปื้อนด้วยตัวเองก่อนจะเข้าเรียนวิชาทำอาหาร เป็นต้น

เมื่อสามปีที่แล้วเธอเกิดความคิดอยากจะเปิดคลาสสอนทำอาหารที่เด็กพิเศษและครอบครัวสามารถทำอาหารร่วมกันได้จึงตัดสินใจเกษียณก่อนกำหนด หลังจากนั้นจึงไปหาประสบการณ์เพิ่มโดยไปทำงานที่ร้าน Mirai Shokudo เขตชิโยดะ ที่เจ้าของเป็นวิศวะด้าน IT ในระหว่างนั้นลูกค้าประจำที่ทราบว่าเธออยากเปิดร้านอาหารก็แนะนำว่าแถวนี้มีพื้นที่ว่างที่น่าจะเปิดได้ ทำให้เธอตัดสินใจเปิดร้านข้าวปั้นแห่งนี้พร้อมตั้งชื่อว่า Itokichi ซึ่งมีความหมายว่าเส้นด้ายแห่งโชคชะตา สาเหตุที่ตั้งชื่อร้านแบบนี้เพราะเธอรู้สึกขอบคุณเส้นด้ายที่โยงชะตาของเธอให้มาถึงจุดนี้

สำหรับร้านข้าวปั้นนี้ในวันจันทร์ถึงวันศุกร์จะจำหน่ายข้าวปั้นกับซุปทั้งวันตามปกติ ส่วนวันเสาร์และวันหยุดนักขัตฤกษ์จะเปิดให้คำปรึกษาแนะนำการเลี้ยงดูเด็กพิเศษตั้งแต่เที่ยงถึงเย็นเท่านั้น ซึ่งการให้คำปรึกษาครั้งแรกนั้นจะไม่มีค่าใช้จ่ายแต่ประการใด ที่ร้านเปิดให้จองเวิร์คช็อปสอนทำข้าวปั้น 60 นาทีแบบส่วนตัวได้ เหมาะสำหรับชาวต่างชาติที่สนใจจะเรียนทำข้าวปั้นญี่ปุ่นหรือเด็กๆที่มีพัฒนาการช้าทำให้การไปทานข้าวนอกบ้านเป็นเรื่องลำบาก ราคาสำหรับผู้ใหญ่หนึ่งท่านอยู่ที่ 2,000 เยน สามารถเลือกอุปกรณ์ทำอาหารได้ตามใจชอบโดยมีเมนูให้เลือกหลากหลายเช่น ข้าวปั้นย่างเสิร์ฟพร้อมชา คุณครูเจ้าของไอเดียดีๆนี้กล่าวทิ้งท้ายว่าเธออยากจะทำร้านอาหารที่ไม่ว่าพนักงานออฟฟิศ เด็กพิเศษ หรือใครก็ได้สามารถเป็นอิสระและทำตามใจตนเองได้ที่นี่

ผู้เขียน: Cacacake
ที่มา: Mainichi

ชอบบทความนี้กดไลค์ให้กำลังใจนักเขียนที่นี่ค่ะ

Get real time updates directly on you device, subscribe now.

ความคิดเห็น
Loading...