Suntory เผยเบื้องหลังการทำเครื่องดื่มชานมสีใสกิ๊กที่กำลังดังเปรี้ยงปร้างในเวลานี้

เมื่อไม่นานมานี้บริษัท Suntory ได้ออกเครื่องดื่ม ชานมสีใส ที่ได้รับนิยมหนักมากจนไม่ว่าใครต่อใครต้องหยิบเอามารีวิว จนถึงนาทีนี้ ANNGLE ก็มั่นใจแล้วล่ะว่าแทบทุกคนคงจะรู้จักกันหมดแล้ว แต่มีใครสงสัยเหมือนกันบ้างว่าเจ้าเครื่องดื่มรสชานมที่หน้าตาเหมือนน้ำเปล่าเนี่ยมันทำขึ้นมาได้ยังไง?

วันที่ 1 พฤศจิกายน เป็น “วันชาดำ” ที่ญี่ปุ่น บริษัทเครื่องดื่มยักษ์ใหญ่อย่าง Santory จึงใช้โอกาสนี้เผยความลับเบื้องหลังการผลิตเครื่องดื่มชานมสีใสแสนอัศจรรย์ที่หลายคนหลงรัก

ชามะนาวและชานมสีใสราวกับน้ำเปล่าของ Santory

เบื้องหลังชาดำสีใส ทาง Santory ได้ลงคลิปกระบวนการทางวิทยาศาสตร์ในการสลัดกลิ่นของชาดำลงไปในเครื่องดื่ม เริ่มจากการต้นน้ำจนเดือดเพื่อให้เกิดไอน้ำที่จะลอยตัวขึ้นด้านบนและซึมซาบกลิ่นของใบชาดำเข้าไป จากนั้นไอน้ำจะถูกทำให้เย็นลงในคอนเดนเซอร์ และกลั่นตัวกลายเป็นน้ำสีใสกิ๊กที่มีกลิ่นของชาดำ

ถัดมาในส่วนของนมสีใส Santory อธิบายโดยใช้ภาพไดอะแกรมว่า หลัก ๆ แล้วนมประกอบไปด้วยไขมัน โปรตีน แลคโตส และแร่ธาตุ ซึ่งสองอย่างหลังนี้ไม่มีสี ในการผลิตจึงใช้เฉพาะแลคโตสและแร่ธาตุทำให้เกิดรสชาติของนมได้โดยที่เครื่องดื่มยังคงใสแจ๋วเหมือนเดิม แต่รสชาตินมจะอ่อนลงกว่าปกติหน่อยนึง

แค่เอาไขมันกับโปรตีนในนมออกก็ได้นมสีใสมาแล้ว!

สำหรับเครื่องดื่มชารสอื่น ๆ Suntory ก็แค่เปลี่ยนประเภทของชาแล้วใช้วิธีเดียวกันนี้ อย่างเช่นเครื่องดื่มชามะนาวก็เป็นการใช้ใบชาอัสสัมผสมกับผิวเลมอนหอมหวานนั่นเอง

รู้อย่างนี้แล้วก็สบายใจได้เลยว่าเครื่องดื่มสีใส ๆ พวกนี้เค้าผลิตแบบธรรมชาติ ไม่ได้ใส่สารเคมีน่ากลัว ๆ เพื่อให้มีสีใส เพียงแต่ว่าเอาส่วนประกอบบางอย่างออกไปเท่านั้นเอง ใครยังไม่ได้ลองเครื่องดื่มสีใสของ Santory ต้องรีบหามาลองแล้วนะ

ที่มา: prtimes

ชอบบทความนี้กดไลค์ให้กำลังใจนักเขียนที่นี่ค่ะ