日本食

和食ワールドチャレンジ 2016

世界26カ国が参加!和食ワールドチャレンジ2016でタイ人が銅メダル獲得

去る2016年12月15日、日本農林水産省主催による「和食ワールドチャレンジ 2016」の決勝戦が、東京都渋谷区にある服部栄養専門学校 ANNEXにて開催された。 今回で4回目となる「和食ワールドチャレンジ」は、過去最大となる世界26カ国から105名の応募があり、我らがタイより応募した「大阪料理 菜の花」で腕を振...
お寿司

タイ駐在員が接待で使う有名日本料理店10選+1

今回は、日本から来た上司やタイ企業との接待で使えるバンコクの有名日本料理店10店+1をご紹介します。 呑(どん) 日本の寿司職人がこだわりをもって丁寧に握る店「呑(どん)」。雰囲気よし、タイ人スタッフのホスピタリティよしの名店です。 電話番号:02-714-3003、092-663-1001(日本語) ...
タイの日本食に未来はあるか?

タイの日本食に未来はあるか?

バンコクに住んでいますが、ほんとにほんとにほんっとに日本食屋さんが多いです。おかげで食生活ではあまり苦労していません。たぶん単身赴任のお父さんたちも、食事に関する苦労は少ないでしょう。 バンコクの日本食事情 日本でもよく知られるCOCO壱番屋、大戸屋、やよい軒、吉野家、すき屋はどこのショッピングモールでも見かけ...
バンコクの美味しい蕎麦屋まとめ

バンコク在住の日本人がハマる美味しいそば屋6選

様々な専門店が増え続けるバンコクは数年間からひそかな蕎麦ブーム。日本発の有名チェーン店からバンコクで10年以上打ち続ける老舗店まで、今回はバンコク在住の日本人に人気の美味しいそば屋6件をご紹介します。 東京で150年の歴史を誇る 蕎麦十番 カウンター席から蕎麦打ちが見ることができる東京で150年以上続く老舗蕎麦...
麺屋武一

鶏そばの麺屋武一がバンコクにオープン

東京の新橋などに展開する鶏白湯ラーメン「麺屋武一」が3月28日、タイ国内第1号店としてバンコクの商業施設「Kビレッジ」にオープンしました。 シンガポールに続く海外2店舗目 「ラーメン職人」と「焼き鳥屋職人」のコラボレーションによって生まれた「麺屋武一」。同社の海外進出は今年の2月に出店したシンガポールにつづいて...

スキー場も完備!バンコク郊外に2つの巨大商業施設が完成

不景気と言われながらも次々と開発が進むタイ国内の建設ラッシュ・・・しかし、バンコク都内の建築ブームはショッピングモールとコンドミニアムが土地を埋め尽くし、最近では中心部から郊外型へと変化しつつある・・・そんな中、今週も郊外に2つの大型商業施設がオープンした。 セントラルフェスティバル・イーストヴィル 11月27...
創作串揚げ 清水

タイで創作串揚げ!しゃかりきグループの新たなる挑戦

あの、タイで有名な「しゃかりき432″」グループが、新しいお店をオープンしたというので行ってきたよ!清水社長は前回、次店舗はシラチャ、ミャンマー、フィリピンと言っていたけど、心に響く物件があったそうで、急遽、創作串揚げのお店を立ち上げることになったんだ。 闇夜に光る、清水の看板 「しゃかりき432″グルー...
食の文化交流とは正にこれ

タイにある食材を使ってお寿司を作る日本発のプロジェクト

「タイの77県の地元食材を使ってお寿司を作る!」そんなユニークなプロジェクトをNPO法人Yum! Yam! SOUL SOUP KITCHEN(東京都港区)が立ち上げた。 タイの食材の新たな可能性を探るプロジェクト 今回のプロジェクトは現地に直接足を運んで各食材の調査を行った後、調べた食材を使った巻き寿司を作っ...
「とんかつ浜勝」のタイ進出

とんかつ専門店「とんかつ浜勝」がタイに初進出

「とんかつ浜勝」を展開するリンガーハットは8月1日、「とんかつ浜勝」のタイ第1号店をバンコクのトンロー ソイ11にオープンする。 オーガニック豚肉でタイ市場を狙う 2015年7月現在、九州を中心に107店舗を展開中の「とんかつ浜勝」。同店は今回のタイ進出に向けて約1年前からタイ人スタッフを日本で研修させ、食材に...
アジアン パクチーうどんって?

タイの宮武うどん限定「アジアン パクチーうどん」がうまい

丸亀製麺、横井うどんなど、タイでは2,3年前から日本のうどん屋が次々と進出している。各社は自慢の定番メニューはじめ、タイオリジナルメニューを用意し、タイ人客を獲得しようと必死だ。 その中で今回紹介するのは2014年8月にタイ進出した宮武うどんにある「アジアン パクチーうどん」。パクチー嫌いにとっては一瞬でスルーし...
タイにある博多一風堂

プレミアム感がスゴすぎるバンコクの博多 一風堂

今やタイ国内に30店舗以上あるともいわれるラーメン店。日本人街の複合施設もピークを向かえ、タイ人にも単なるラーメンでは振り向かなくなった昨今。昨年8月末に上陸した九州発の一風堂はプレミアム感満点のラーメンだった。 タイの富裕層が集まる高級モール 博多 一風堂のタイでの1店舗目はバンコク中心部のBTSプルンチット...
味噌カツの矢場とんがバンコクデビュー

横綱ぶたも合掌!みそかつの「矢場とん」がタイで海外初出店

11月11日、バンコクのトンロー通りに、名古屋名物みそかつ「矢場とん」がオープンしました。 味噌カツの矢場とんがタイでオープン 矢場とん初の海外公式店舗はタイ 海外初出店となった場所は、バンコクで常に日本人が行き交うトンロー通り(Jアベニュー脇の駐車場敷地内)。店内には約50のテーブル席が用意され、20...