北海道発!チーズタルト専門店「ベイクチーズタルト」がタイでオープン

BAKE CHEESETART
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11月24日、タイのバンコクで北海道発のチーズタルトの専門店「ベイクチーズタルト」がオープンした。

北海道から東京、大阪、福岡と全国展開を果たした北海道スイーツブランド「ベイクチーズタルト」。2014年8月の初海外出店(香港店)に続きタイは2カ所目。1年ほど前に「クロワッサンたい焼き」で行列を作ったバンコク都内の高級ショッピングモールで2日目の様子を伺った・・・

ロイクラトーンも重なり初日から人気爆発!?

店前の行列
店前の行列

オープン日の翌日はロイクラトーンだったこともあり、午後8時を超えても20名ほどの行列ができていた。ガラス越しの「ベイクチーズタルト」をスマホで撮りながら店前にはタイ人、日本人、欧米人などが常に並んでいた。

オープン前に18,000「いいね!」を獲得していたタイ語版フェイスブックページも、この2日間で20,000人を突破している。

オープン初日と二日目で約4000個を販売

タイでの初日は2,000個を販売
タイでの初日は2000個を販売

現場にいた日本人担当者の話によると販売個数は24日、25日、両日ともに約2,000個・・・1日で6,000個以上を販売する東京や香港には及ばなかったがまずまずの結果。今後はタイ国内10店舗以上を目標に進めていくとのこと。

タイでの販売価格は1個80バーツ(280円前後)、6個入り450バーツ(1,500円前後)。屋台で食べるタイ料理約2杯分が分刻みで売れていくことが凄い・・・

タイ初進出なので販売オペレーションが・・・

夜8時を過ぎても行列が続いたタイでの新店舗、しかしながら若干のオペレーションの遅さが目立っていた。一品勝負のスイーツは日本人販売員のコミュニケーションとタイ人スタッフとの連携が鍵、香港での記録を超えるためにもよりスムーズなオペレーションに期待したい・・・

レジ前の様子
レジ前の様子

3種類のブレンドチーズとサクサクとしたタルト生地。日本の老舗スイーツブランド「きのとや」から生まれた北海道のスイーツブランド「ベイクチーズタルト」。まだ食べたことがない方も是非一度試してみてはいかがでしょうか。

場所:emquartier bangkok
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